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温情提拉米苏作者：飞雪无霜栏目：意大利餐工艺：烘焙口味：甜味难度：普通烹饪时间：90主料：低筋面粉：80克辅料：鸡蛋清：2个、鸡蛋黄：5个、吉利丁：10克、淡奶油：200克、奶酪：200克、白糖：130克、朗姆酒：10克、咖啡酒：50克、可可粉：适量步骤：手指饼的做法：1、2个蛋黄加入20克白糖2、用手动打蛋器搅拌3、2个蛋白放入一个无油无水的容器中4、分三次加入白糖40克打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒5、将蛋黄慢慢倒入蛋白中6、用刮刀自下而上搅拌7、再加入过筛后的低粉80克搅拌好8、放入圆口花嘴的裱花袋中9、挤成手指形，烤箱170度预热中层20分钟提拉米苏的做法1、吉利丁片用冷水浸泡5分钟2、蛋黄三个加入白糖70克隔水打发，搅拌至80度3、加入冷水泡软的吉利丁片4、搅拌均匀5、马斯卡膨200克倒入容器中6、加入朗姆酒搅拌均匀7、再加入蛋黄搅拌均匀即成蛋黄芝士糊8、动物鲜奶油打至有纹路9、动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊搅拌均匀即成奶油芝士糊10、杯状容器加入少许浸泡过咖啡酒的手指饼11、再倒入少许奶油芝士糊12、再放一层沾过咖啡酒的手指饼，最后倒入少许奶油芝士糊，并抹平表面。放冰箱冷藏一个小时后，洒可可粉食用(份量：五个)http://so.meishi.cc/?q=%E6%B8%A9%E6%83%85%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%8B%8Ffrom=bdwk点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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