家政服务员赛实施方案.doc

家政服务员竞赛实施方案 一、赛事安排与竞赛场地 1．初、复赛的竞赛地点、场地、赛事安排由家庭服务行业协会确定。 2．决赛的竞赛地点在石河子职业技术学院。 二、赛场设施配置 1．笔试竞赛在大赛组委会确定的标准教室单人、单桌采用闭卷方式进行。 2．实际操作竞赛现场提供： （1）操作用材料：面粉、牛肉、小葱、食用油及各种调料等。 （2）设施设备：刀具、擀面杖、面盆、面板、菜板、小勺、托盘、台布、抹布、电熨斗、插板、熨衣板、喷水壶、衬布、小桶、裤夹等。 注：参赛选手如使用特殊用品请自备。 ?三、家政服务员比赛细则 （一）、选手须知 1、参赛选手必须持本人身份证并携（佩）戴大赛组委会签发的参赛证参加竞赛，并佩戴胸牌。 2、参赛选手必须按竞赛时间，提前15分钟检录，抽签。并按指定工号参加竞赛。迟到超过30分钟者不得参加竞赛。 3、参赛选手应严格遵守赛场纪律，除携带竞赛必备的用具外，不准带入任何技术资料和工具书。所有通讯工具、摄像工具一律不得带入竞赛现场。 4、选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经监考人员同意后作特殊处理。 5、参赛选手在竞赛过程中，如遇问题需举手向监考人员提问，选手之间互相询问按作弊处理。 6、在竞赛规定时间结束时应立即停止答题或操作，不得以任何理由拖延竞赛时间。 （二）、竞赛规则 1、理论知识竞赛时间为120分钟，满分为100分。 （1）、理论知识竞赛以书面答卷（闭卷）方式进行。竞赛时间为120分钟。中级家政服务员的竞赛标准分别以该职业的级（）国家职业标准为依据，适当增加新知识、新技术、新设备、新技能等相关内容。竞赛职业道德基础知识要求各参赛选手在分钟内过程必须在场完成。 1、本题分值：满分20分 2、考核时间：10分钟 3、考核要求： （1）装扮适宜，仪态端庄；与人见面要正面对视，面带微笑，不斜视、不上下打量，不东张西望。 （2做自我介绍，注意要真实简洁、坦率自信；礼貌的询问对方称呼，（先生、女士、教授等）不直呼其名， （3）接人待物，彬彬有礼，一视同仁；待人要真诚，态度要主动、热情、耐心、周到。 （4）仪表仪态：朴实、干净、整洁。 （5）提问交谈：用语热情，友好宽容，诚恳、大方、平等、谨慎多思、朴实。 （6）电话礼仪：不随便使用雇主电话，不“旁听”雇主或他人电话，不随便将雇主电话告知他人，如接听电话要言简意赅，不说无关紧要的事，如需要代为转达留言时，要认真记录并复述一遍。 4、否定项说明：） （3）超过1分钟从总分中扣5分，超过3分钟停止操作； （4） 3、具体考核要求： （1）熨烫的裤子裆部平整，无皱折； （2）口袋及腰部平整； （3）裤缝挺直；两裤管的折线要熨得笔直分明，无皱折； （4）熨烫完成后把两管裤角合起来修饰一番； （5）熨物不能有发亮、发黄的痕迹； 4、否定项说明： （1）衣物被烫黄或烫糊比赛成绩为零分。 （2）超过1分钟从总分中扣5分，超过3分钟停止操作； （3） 考核要点 配分 考核标准 扣分 得分 1 问候礼仪 1 1、语言、语速、语调适宜。 　 　 2 1 2、问候要主动、热情、大方。 　 　 3 1 3、用礼貌用语。 　 　 4 1 4、善于运用肢体（态势）语言。 　 　 5 1 5、职业语言的熟练使用。 　 　 6 自我介绍 3 1、介绍自己或别人的顺序。（主角、表达方式） 　 　 7 1 2、应该多使用敬辞。 　 　 8 1 3、注意手势和表情。 　 　 9 仪表仪态 2 着装合乎时宜、面容清爽、装扮适宜、仪态端庄大方。 　 　 10 2 能体察自己的情绪，针对不同的交往对象，以尊重理解、宽容、鼓励、信任、真诚友善等方式交谈。 　 　 11 提问交谈 2 1、握手礼。（顺序、手位、力度、时间） 　 　 12 2 2、电话礼仪。（态度、用语、时间、空间） 　 　 13 2 3、接物与递物（接受与馈赠）接受：表情、仪态、语态；递物：解释、赠送、姿态。 　 　 合计 20 　 　 否定项 （1）超过1分钟从总分中扣5分，超过3分钟停止操作；（2）动作粗野，严重损毁操作模型；（3）冲撞评委，对评委询问恶言相击。 裁判员签字： 2013年 月 日 核 分 人： 2013年 月 日 家政服务员竞赛技能操作评分记录表（二） 试题二：家庭餐制作（包饺子） 竞赛选手编号 序号 考核要点 配分 考核标准 扣分 得分 1 清洁卫生 2 指甲平齐无污垢，摘掉首饰或戒指，洗手。 　 　 2 准备工作 2 先准备所需食材。