影响中药品质变质的因素.pptVIP

（二）中药的吸湿性和吸湿率 吸湿量：在一定的时间和一定的温湿度条件下，药材吸收空气中水分的数量叫 吸湿量。 吸湿率：吸湿量和本身重量的百分比，叫 吸湿率。 计算方法： 烘干前重量-烘干后重量 吸湿率= ——————————————×100% 烘干前重量 第一节 中药变质的自身因素 （三）中药水分的平衡与安全 1、水分的平衡：由于药材具有吸湿和散湿的能力，若药材体表面周围的水气压力与空气中的水气压力相等时（不是静止而是动态平衡），则不吸湿又不散失，这是药材的含水量为平衡水。 第一节 中药变质的自身因素 2、水分的安全 指在一定的条件下，能使药材安全贮存，质量不发生其它变异的临界含水量。 任何一种药材都有一定量的水分，如温度30℃时，北方大枣的安全含水量在12%-17%，党参的安全含水量为11%-16%，麦冬的安全水为11%-15%。 第一节 中药变质的自身因素 3、中药水分测定方法 烘干法、甲苯法、红外线干燥法、电阻法。 烘干法：是中国药典采取的测试方法，特点是准确、误差小；原理是把含有一定水分的药材放入烘干箱内进行烘干，使其水分散发，从而测出药药材的含水量。 甲苯法：是利用甲苯具有不溶于水而能溶解药材内的有机成分，包括挥发油的特点，来对含有挥发油的药材进行水分测定。 第一节 中药变质的自身因素 红外线干燥法：利用与烘干法相似的原理，将定量天平的秤盘置于红外线灯泡的直接辐射下，试样在红外线辐射波的热能作用下游离水分迅速蒸发，使其重量发生变化，天平指针因而偏移，从而直接测出试样含水量的百分数。 电阻法：中药材内部含有的水分具有导电性，导电性与所含有的水分的多少有关，根据这一特点来测定药材的含水量。 二、中药的化学成分及性质 第一节 中药变质的自身因素 * 第五节 方剂的组成原则与加减变化 方剂又称处方，俗称为汤头。方含有方法之意，剂是指调剂。方剂是在单味药治病的基础上进一步发展起来的，是为了适应复杂病情和提高治疗效果，按照一定的原则和方法把药物组合调剂而成。 一、组成原则 中兽医的理，法、方、药是互相衔接，一脉相承的。因此，在辨证施治过程中，治法是方剂的依据，方是从属于法的，即古人所说：“方从法立，以法统方”。方剂是治法的具体体现，只有以治法为指导选药组方施治，才能较好地完成辨证施治全过程。 药物通过配伍组成方剂之后，不仅能使药物相互协调，加强药效；并能减少或缓和某些药物的毒性，消除不利作用；药物配合，全面兼顾，还能更好地适应复杂病情的需要。即“药有个性之特长，方有合群之妙用”。方剂是以治法为依据，按照一定的原则选择药物配合而成。一个完整的方剂包括主、辅、佐、使四个部分。 主药：即君药。是指方剂中针对病因或主证起主要治疗作用的药物。如麻黄汤中的麻黄；大承气汤中的大黄。一般方剂中主药为一味，药量相应较大。若主证复杂时，主药也可两味以上，如百合固金汤中的百合、生地为主药。 辅药：即臣药。指辅助主药起治疗作用的药物。如补中益气汤中的党参、白术、甘草补脾益胃，协助黄芪加强补中益气作用为辅药；麻黄汤中桂枝能增强麻黄发汗解表为辅药。 佐药：在方剂中其作用有三。一是治疗兼证或次要证候的药物，如银翘散中的桔梗、牛蒡子宣肺祛痰、利咽止咳，治疗兼证为佐药；二是制约主药的毒性或烈性的药物，如四逆汤中的炙甘草，能缓和干姜、附子燥烈之性，为佐药；三是用作反佐，如在温热剂中加入少量的寒凉药，或在寒凉剂中加入少量的温热药，其作用在于消除病势拒药〔格拒不纳〕的现象。 使药：引导诸药直达病所，或起调和药性的作用。如牛膝引药下行；桔梗上行入肺，这类药通称为引经药，俗称药引子。甘草性平味甘，在许多方剂中配伍应用，起调和诸药的作用，是常用的使药。 例如，麻黄汤是治疗外感风寒表实证的代表方。方中的麻黄辛温发汗，解表散寒为主药；桂枝辛温通阳，可助麻黄发汗散寒为辅药；杏仁苦平利肺止咳，治兼证气喘咳嗽为佐药；甘草甘缓和中，协调诸药为使药。 主、辅、佐、使的组方原则，是为了使用处方时注意药物的配伍和主次关系，并不是死板格式。有的方剂由单味、两味或三味药组方，只有主药、主辅药或主辅佐药；有时一味药可兼有辅、佐或佐使之双重作用；有的方剂则只分出主次两个部分即可。 二、加减变化 方剂的组成有一定的原则，但在临床应用时尚需随证加减。须根据病情、体质、年龄、性别的不同，以及饲养管理、气候、地区的差异，灵活化裁，加减使用，才能收到预期的治疗效果。常用的加减变化有以下几种： 〔一〕药味增减 指在方剂的主药、主证不变的情况下，随着兼证的不同，适当增添或减去一些药物，也称为随证加减。如郁金散治疗肠黄热