学厨师,打造个人核心竞h争力.docVIP

学厨师 打造个人核心竞争力 随着时代的进步和社会的发展，我们面临的各种竞争越来越激烈，要想让自己在竞争中立于不败之地，必须拥有自己的核心竞争力。 学厨师，打造核心竞争力 当今社会，竞争无处不在不可避免，无论是一个国家要想在国际政治舞台中拥有一席之地，还是一个企业要想在经济大潮中站稳脚跟，都必须有自己的核心竞争力；同样的，作为个人，要想在优胜劣汰的社会上立足并有更好的发展，也必须有个人核心竞争力。 关羽武艺高超被后世尊为武圣；华佗医术高明被尊为医圣；李白诗才俊逸被尊为诗仙……刘翔跑的快而被称为飞人，自古至今，三百六十行行行出状元，关键在于你有没有精于那一行，有没有形成自己的个人核心竞争力。 那么，何谓个人核心竞争力？ 所谓个人核心竞争力就是人无我有，人有我精的一技之长，有了个人核心竞争力，就如利器在手，遇山开山，遇水搭桥，在竞争中胜出也是水到渠成的事。有了个人核心竞争力，不仅可以在激烈的竞争中闲庭信步，更能创造了不起的成就。 一个有一技之长，有个人核心竞争力的人永远不怕没有出路，当今大学生难就业，关键的原因是什么？就是没有核心竞争力！因此，云南新东方烹饪学校的就业率遥遥领先也就不难理解了。 寒窗苦读十年为的是什么？就是为了出路，为了打造自己的核心竞争力，那么，学习技能，培养自己的一技之长同样不失为打造个人核心竞争力的一个较好选择。关键就在于学什么技术？去哪里学？ 如今，厨师无疑是个高薪行业，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，但中餐厨师人才需求缺口最大，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指，国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量达400多万。这无疑证明了厨师是炙手可热的行业，是高薪职业的代表，选择厨师行业大有可为。 云南新东方烹饪学校是经昆明市教育局批准、云南省人民政府备案的职业中专学校，隶属于全国著名的新华教育集团新东方烹饪教育机构，至今已有23年的办学历史，学校教学设施先进完备，师资力量雄厚，就业网络覆盖全国，更是采用先进的二元管理模式，培养学生成为符合社会需要的复合型技能性人才，一年制及其以上专业的合格毕业生就业率达100%，值得信赖。 一个好的学校和一个好的专业是打造个人核心竞争力的先决条件，能够给你正确的指引，选择了云南新东方，只要自己的努力和坚持，必定能在社会的激烈竞争中占得一席之地。“六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应主动的去帮助她，用热情去感动她，我们所得到的不仅仅是出售产品，而是一种使她无法忘怀的品牌形象。 （3）用心：就是用心察言观色，主动的去和顾客沟通，顾客的言行、举止、性格、爱好，在短时间尽快掌握顾客的心理，然后选择推荐一些产品，其实我们所做的一切最终目的是为求感动顾客，使我们和顾客之间形成一种友谊，而不是单纯的买卖关系。通过自己的举止使顾客接受品牌形象，接受我们的产品，这样就会形成一个稳定的长久的消费群体。 （4）耐心：是一般年青人最缺乏的，特别是在顾客试穿了很多，想买又不想买的时候，我们要耐心的去引导她们，帮助顾客而不是流露出不耐烦的表现，如果没有目的或没有主见，这就需要我们主动的解说，即便不买，也会成为我们的潜在的顾客。 （5）诚心：也是最重