脂肪酸的分解代谢.pptVIP

脂类代谢 第一节 脂的消化、吸收和转运 ⑴消化：主要小肠中进行。胆汁盐乳化，形成微团。胰脂肪酶和辅脂肪酶降解脂。胰磷脂酶催化磷脂的水解。 ⑵ 吸收：小肠粘膜细胞吸收，吸收形式有三种：完全水解、部分水解和完全不水解。经淋巴系统进入血液循环。 ⑶ 运送－血浆脂蛋白 血浆脂蛋白由血脂与载脂蛋白结合而形成，溶于水，运行于血。 按密度分为乳糜微粒、极低、低、和高密度脂蛋白四种。 四种血浆脂蛋白及其功能 ①CM：小肠合成，转运外源性脂类到肝内； ②VLDL：肝脏合成，转运内源性脂类到肝外； ③LDL：血管中合成，转运内源性胆固醇和磷脂至肝外； ④HDL：肝/肠/血浆中合成，和LDL作用反，收集肝外胆固醇和磷脂到肝内。 （4）脂肪的动员 食物中的脂肪（外源性脂肪）经消化吸收（为碳链长短与饱和度的改造过程）后，贮存于脂肪组织（内源性脂肪）。 脂库中贮存的脂肪经脂肪酶或磷脂酶的水解而释放出脂肪酸，并转移到肝脏的过程称为动员。 过度的脂肪动员可能形成脂肪肝。 第二节 脂肪酸氧化 肝和肌肉是脂肪酸氧化最活跃的组织，其最主要的氧化形式是β-氧化。动物实验证实。 脂肪酸的分解发生在原核生物的细胞质及真核生物的线粒体基质中。 一） 脂肪酸的活化－细胞液中进行 脂肪酸的活化形式是脂酰CoA，由脂酰CoA合成酶(acyl-CoA synthetase)催化。 消耗1ATP中的两个高能键。 二）脂酰CoA转运