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基于食品检验现状对食品检验发展的思考 赵雅楠 食工112班 学号摘要：民以食为天，随着我国社会的不断发展，人们对于食品从最初的温饱问题开始更多的关注食品的安全问题，而能够确保食品安全的关键就是食品检验。我国食品检验也在种种要求下不断发展，但是仍然存在一定程度上的问题，包括操作过程中的问题以及国家食品检验体系的问题，因此我国仍需要发展食品检验技术及食品检验体系，从而确保食品安全。而食品检验的发展是从多个方面进行的，包括操作过程中操作的规范性，国家加强食品检验体系建设，企业自身增强检验意识，百姓提高检验知识等方面是食品检验得到发展，这个过程需要每个人的不断努力。 关键词：食品检验发展；食品检验；现状分析；检验重要性 一、食品安全及食品检验的重要性 民以食为天，因此食品安全的重要性自然不言而喻。而随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，食品有原来的解决温饱问题进一步提升成为一种享受，而现在我们对于食品也不再单单要求其精美性，初了精美外，人们对于食品安全也有了更高的要求，他们更加注重食品质量和食品安全，然而为了确保食品安全，就必须对其进行相应的检验检测工作，只有这样才能过为食品安全奠定相应的基础，确保国民的健康和安全[1]。 食品安全不仅仅是“量”的保证，更是“质”的保证，所以食品检验具有深远的意义[2]。一个国家的食品检验检测水平关系到广大人民群众的身体健康和生命安