14年度关于食品安全与卫生实习报告范文　.docVIP

14年度关于食品安全与卫生实习报告范文 10月233、24日，我们进行了为期期两天的食品安全与卫生的参参观实习，先后参观的工厂有有乐天食品加工厂、北京燕京京啤酒厂和北京鹏程制肉厂。。 . 乐天食品加工厂 1948年年，从建立至今，始终以最高高的技术、最好的原料、最先先进的设备为出发点，向小学学班主任年度总结第一的目标标奋进。现在，乐天集团的事事业已经扩展到全世界包括中中国、日本在内的9个国家。。 (中国)食品有限公公司主要从事糕点、糖果、儿儿童食品、饮料的开发、生产产和销售。一期生产乐天”派派”系列产品;二期推出了深深受青少年喜爱的”小熊饼””系列;三期又推出了口香糖糖、泡泡糖系列产品，XX年年9月健康护齿产品：木糖醇醇无糖口香糖正式上市。卫生生实习报告由提供! 工厂报告实习以课程实习为主主，课程实习是学习食品科学学与工程专业的一项重要的高高中班主任工作总结教学环节节，旨在开拓我们的视野，增增强专业意识，巩固和理解专专业课程。实习方式主要是参参观一系列食品加工厂，请企企业技术管理和企业管理人以以讲座的形式介绍有关内容，，下生产工厂实习参观，向企企业的现场管理、技术生产工工作人员学习请教相关知识。。通过本次实习学到了很多课课本上学不到的东西，对食品品生产有了进一步的认识。 二. 北京食品实习啤酒厂 11980年建厂的原北京燕京京啤酒厂为核心发展组建起来来的国有大型一档企业，食品品工厂二级企业，1997年年完成股份制改造，募集设立立北京燕京工厂报告股份有限限公司，给企业注入了活力。。在发展中，燕京坚持规模扩扩展和效益增加并举的方针，，经过三步大跨越，从食品工工厂实习报告时投资640万万元的小型啤酒企业，发展成成为拥有总资产工商银行实习习报告亿元，员工180000人，占地233万平方米、、年产销能力超过200万吨吨的全国大型啤酒企业集团。。 520家大大型企业之一，下属拥有控股股子公司(厂)十八个，其中中啤酒生产企业十二个，相关关和大学生求职简历下载产品品企业六家。产品有七大类550多个品种。工厂实习产品品为啤酒，约占公司总收入的的90%以上，主业非常突出出。 我们首先进入了华丽的燕京啤啤酒厂的科技大厦，我们通过过啤酒厂发展的纪录片看到食食品工厂企业科技的发达和资资金的雄厚。通过大厦我们来来到了啤酒三国演义读后感5500的厂房车间。映入眼帘帘的是几个巨大的罐子，那就就是糖化罐。罐的温度非常高高，有些烫手。罐中是让发芽芽的大麦中的林业局工会工作作总结脱出，以备将来的发酵酵酿酒而用。接着，糖化后的的大麦芽糖汁要经过微生物的的发酵。 ;降低啤酒中的的酒精含量，而又保有啤酒原原有的香味和口感，即制成了了无醇啤酒;未经过巴氏灭菌菌的啤酒就是生啤酒。 此次实习使我们了解了我国国现代的酿造技术和现代化流流水机械化生产。简单了解啤啤酒的制作工艺和简单流程。。了解我国国有企业的发展道道路和未来前景，以调整自身身的素质，方便今后更快更好好的投身到将来的现代化、高高科技生产模式当中去，为做做好未来的技术性人才做好充充分的准备。 三. 北京鹏鹏程制肉厂 19988年完成了股份改造，成为了了北京顺鑫农业股份有限公司司的分公司。近年来，公司通通过实施品牌化经营和市场最最大化的经营战略思想，坚持持走绿色产业之路，用现代技技术改造传统肉食加工产业，，建立起了达到欧盟标准的全全国唯一线的自动化生猪屠宰宰线和达到出口标准的肉食品品加工生产线，提高了食品的的安全性，扩大了对终端市场场的占有率。 300万头头，位居全国第五，在北京市市场上拥有XX多家销售网点点，生鲜肉制品拥有45%以以上的北京市场份额。鹏程牌牌生鲜肉产品连续多年均被指指定为全国”两会”等重要会会议的特供产品，并成为北京京地区最大的安全肉食品生产产基地，鹏程品牌具有了较高高的知名度和广誉度。 XXX年，经国家工商行政管理总总局商标评审委员会评选，鹏鹏程食品分公司的”鹏程”商商标被评定为”中国驰名商标标”。鹏程食品分公司在全国国首家提出了”放心肉”的承承诺，并率先通过了iso99001国际质量管理体系认认证、h accp认证，首首批获得全国工业产品生产许许可证(qs)、国家无公害害农产品认证，国内首批出口口卫生注册企业。 ;大力引进进国外先进技术、设备，改造造传统肉类工业;创新营销模模式，发展连锁经营和物流配配送，进入零售业态，提高对对终端市场的掌握力;加强企企业信息化建设步伐，实现用用信息化带动工业化;加快安安全无公害食品的建设步伐，，建立绿色肉品产业链，提高高鹏程品牌的知名度，争取用用3到5年的时间实现生鲜产产业的全国性拓展，建立全国国性的生产加工基地，跨入中中国肉食生产及加工行业前三三名，将鹏程食品打造成全国国性知名的绿色肉类食品加工工企业。 ! make