中于心校学生营养改善计划食堂管理细则.docVIP

农村义务教育学生营养改善计划 实 施 方 案 为了贯彻落实好《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号）及《省人民政府办公厅印发贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（黔府办发【2011】134号）文件精神，根据县人民政府印发的《普定县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的通知要求及县教育科技局印发的《普定县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐试点工作方案》的通知要求，认真搞好学校食堂供应营养午餐工作，结合我校实际，制定本细则。 一、基本原则 （一）坚持政府主导、家长分摊、学校执行的原则。 （二）坚持因地制宜、精心策划、全面推开的原则。 （三）坚持规范管理、严格把关、确保质量的原则。 （四）坚持安全、营养、价廉、满意、便捷的原则。 二、实施范围 对本校一至六年级6个班317名学生实施营养改善计划。 三、资金来源及标准 实施营养改善计划经费实行国家补助与家长分担制，营养午餐标准每生每天4元，全部享受国家补助，学生家长不承担任何费用。 四、供餐方式 由学校食堂科学搭配食谱，每天以实物形式向学生提供完整的“营养午餐”，标准为每生每餐4元。保证两菜一汤，要有肉。原则上酸汤、发芽土豆、四季豆、蚕豆等容易引起中毒的食品不进校园。 五、食堂供餐工作流程 营养食谱→市场采购→验收→入库→食堂加工→食品留样→分餐→就餐→餐具清洗→消毒 由