面包食谱39-木瓜面包机.docVIP

【经典花式豆沙面包】——有馅的面包你忍心抗拒吗？ -------------------------------------------木瓜面包机 ? ????记得小学时，每年学校都会组织春游和秋游，妈妈总会为我准备面包。以至于在我的思想里都有些根深蒂固了，所以出游时面包就成了必选。面包作为主食来说的话，凉了也依旧好吃，而且面包属于发酵食品，食用对身体也是很有益的。 ????这次做的面包，用的又是自己做的馅，是面包房里的经典面包款。上次做豆沙馅时保存了一部分冷冻在冰箱里，提前拿出来解冻后用在面包里，好吃的不得了。妈妈居然评价说是我目前做的面包中最好吃的一款。看来，还是要有料的面包才更受欢迎哈。 ?  【花式豆沙面包】制作 材料： 高筋面粉300克、奶粉15克、白糖40克、盐1/2小勺、酵母5克、蛋液30克、水130克、黄油25克、豆沙馅适量。 做法： 1、将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。 2、将面团进行基础发酵，发酵至2-2.5倍大。 3、发酵好的面团排气，分割成4个等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 4、小面团按扁成圆形 5、包入豆沙馅，捏紧收口。 6、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。 7、面团翻面卷起，两头弯成圆形。 8、捏紧收口处。 9、排入烤盘. 10、进行二次发酵。 11、发酵好