【高考必备】重难点一本过高二化学第三章烃的含氧衍生物（人教版选修5）：重难点七酯Word版含解析[原创精品].docVIP

【要点解读】 (1)酯的概念及酯的一般通式酸(羧酸或无机含氧酸)跟醇起反应生成的一类化合物叫酯．如：CH3COOH+CH3OHCH3COOCH3(乙酸甲酯)+H2OHO-NO2+HO-C2H5→C2H5O-NO2(硝酸乙酯)+H2O羧酸酯的通式为RCOOR′．饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子式为CnH2nO2(n≥2)，所以这种酯与碳原子数相同的饱和一元羧酸互为同分异构体． (2)酯的通性物理性质：酯不溶于水，易溶于有机溶剂，密度比水小，低级酯有果香味．化学性质：酯与水发生水解反应．如：RCOOR′+H218O RCO18OH+R′OH酯的水解反应是酯化反应的逆反应．若在碱性条件下，生成的酸与碱反应，使平衡向酯水解的方向移动，水解程度大．RCOOR′+NaOH→RCOONa+R′OH． (3)乙酸乙酯的制取 1)发生：CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O 2)收集：盛饱和碳酸钠溶液的试管3)注意点：①长导管作用：冷凝回流．②浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂(也有认为是吸水剂)．③碎瓷片的作用：防暴沸．④加药顺序：乙醇←浓硫酸←乙酸⑤盛反应液的试管要上倾45°，这样液体受热面积大．⑥导管末端不能插入Na2CO3溶液中，目的是防止受热不匀发生倒吸．⑦不能用NaOH代替Na2CO3，因为NaOH溶液碱性很强，会使