酒店的计用划管理系统.docVIP

酒 店 的 计 划 管 理 系 统 酒店计划是酒店管理的重要职能，是在酒店管理活动中针对未来预先决定要做什么、如何去做和谁去做的过程。计划的质量直接影响酒店管理的效果。 酒店计划体系 酒店计划种类较多，用途各异，为了便于管理各类计划的制定和执行，并使计划真正起到指导作用，酒店要按时间、内容的不同制定一系列的计划。并以这些计划组成一个统一的酒店计划体系，使酒店能够有效地执行计划管理职能。酒店计划体系实际上是指酒店一些重要计划的总和，一般由长期计划、年度综合计划和接待业务计划组成。 酒店的长期计划时经营目标的具体化，是酒店在较长时间内设备、服务、经济、人员方面建设发展的长远性、纲领性计划，编制长期计划是酒店高层管理人员的重要工作之一。主要有：酒店总体目标、酒店建设与投资目标、酒店管理体制目标、酒店规模目标、职工培训目标、生活福利目标等。 年度综合计划是具体规定全年度和年度内各时期酒店在各方面的目标和任务的计划。年度综合计划是酒店最重要的计划，因为它的内容最为广泛，综合了酒店的主要经营活动，是综合性、指导性的计划。 年度综合计划有两个基本组成部分：第一部分是酒店综合部分，它着重提出全酒店本年度的目标和任务，并对指标的分解和分配作出总括的说明，这些指标包括经济效益指标、经营管理指标和发展后劲指标；第二部分是组成酒店综合计划的部门分类计划，它提出了各部门为达到酒店目标而各自在本业务范围内执行