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教 案 2007 ~ 2008学年第 二 学期 课 程 名 称 生物化学技术 授 课 对 象 06生物技术、生物科学、海洋科学 授 课 教 师 金晶、叶薇、陈晓明 温 州 医 学 院 教 案 授课日期： 2008-2-25，2008-2-27 教案编号：SW0601 课程名称 生物化学技术 年 级 2006 专业、层次 生物技术、生物科学、海洋科学 本科 学 时 2 教 师 金 晶 地 点 教学安排 课型： 理论√ 实验 见习 其它 教学方式：讲授√ 讨论√ 指导 示教 其它√ 教学资源 多媒体√ 模型 标本 实物 音像 其它 授课题目（章、节） 第一章 《生命大分子物质的制备》（一） 教材和主要参考书 教材：《生物化学技术原理及应用》第三版 赵永芳 主编 科学出版社 教学目的与要求： （一）掌握：细胞的破碎方法 （二）熟悉：抽提的含义及其影响因素 （三）了解：材料的选择与处理 教学内容与时间安排，教学方法： （一）详细讲解：常用的测定方法（20分钟） （二）重点讲解：细胞的破碎方法：机械法、物理法、生化与化学方法等 （20分钟） 抽提的含义及其影响抽提的影响因素分析（25分钟） （三）一般介绍：复习生命大分子物质的特征（5分钟） 材料的选择与处理（10分钟） 重点和难点： 1、细胞的破碎方法。 2、生命大分子物质的制备 负责人签名： 年 月 日 实施情况及分析： 按照教学安排实施教学，学生对两部分意见： 理论比较难懂，枯燥。 实例部分比较感兴趣，建议多增加理论结合实验内容。 教 案 授课日期： 2008-3-3，2008-3-5 教案编号：SW0602 课程名称 生物化学技术 年 级 2006 专业、层次 生物技术、生物科学、海洋科学 本科 学 时 2 教 师 金 晶 地 点 教学安排 课型： 理论√ 实验 见习 其它 教学方式：讲授√ 讨论√ 指导 示教 其它√ 教学资源 多媒体√ 模型 标本 实物 音像 其它 授课题目（章、节） 第一章 《生命大分子物质的制备》（二） 教材和主要参考书 教材：《生物化学技术原理及应用》第三版 赵永芳 主编 科学出版社 教学目的与要求： （一）掌握：浓缩的方法 （二）熟悉：有效成分纯度和性质的分析 （三）了解：纯化方案的设计与评价；应用 教学内容与时间安排，教学方法： （一）详细讲解：有效成分纯度和性质的分析（20分钟） （二）重点讲解：浓缩的各种方法：沉淀法、吸附法、冰冻干燥法等 （20分钟） 浓缩的含义及其影响浓缩的影响因素分析（25分钟） （三）一般介绍：纯化方案的设计与评价（5分钟） 实例介绍纯化方案的设计与评价的应用（10分钟） 重点和难点： 1、主要浓缩的方法的原理及应用。 2、纯化方案的设计与评价 复习思考题，作业题： 1、要提取小麦牙胚细胞中的酸性磷酸酶，请设计一套纯化的方案（合适的细胞的破碎、抽提方法），进行方案的评价。 教 案 授课日期：2007-3-10，2007-3-12 教案编号：SW0603 课程名称 生物化学技术 年 级 2006 专业、层次 生技、生科、海洋、仁济生科 本科 学 时 3 教 师 金 晶 地 点 教学安排 课型： 理论√ 实验 见习 其它 教学方式：讲授√ 讨论√ 指导 示教 其它√ 教学资源 多媒体√ 模型 标本 实物 音像 其它 授课题目（章、节） 沉淀法 教材和主要参考书 教材：《生物化学技术原理及应用》第三版 赵永芳 主编 科学出版社 教学目的与要求： （一）掌握：沉淀、离心技术的基本原理 （二）熟悉：盐析法、有机溶剂法的原理、特点 （三）了解：其他方法的原理 教学内容与时间安排，教学方法： （一）详细讲解：沉淀、离心技术的基本概念、原理：（30分钟） （二）重点讲解：盐析法、有机溶剂法的原理、优缺点、应用：（30分钟）离心力、沉降系数的计算，常见离心机的使用，离心管的选择：（30分钟） （三）一般介绍：其他沉淀方法的原理、特点：等电点沉淀