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- 2016-12-22 发布于湖南
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吉林首创房地产开发有限公司
首创总字【2014】第030号
员工食堂管理规定
1.目的：为加强食堂管理，给员工营造良好的就餐环境，特制定本规定。
2.就餐时间：
2.1每天中午就餐时间为11：30—13：00；如有特殊情况，需要提前或延后就餐时，各部门需提前报至办公室。
2.2任何人不得提前到餐厅就餐或随意进入餐厅（除中午前台值班人员除外）。
3.就餐行为：
3.1员工进入餐厅，不得大声喧哗、戏闹、哄抢，盛装饭菜要排队，不得争抢。
3.2 员工必须在指定位置就餐，任何人不得在办公区就餐，要保持办公区的环境整洁。
3.3非餐厅工作人员不得随意到烹饪区，不得随意翻找、偷拿餐厅的各类器具、器皿。如临时借用，可与食堂人员提出，并及时返还。
3.4 员工就餐时，要盛装适量，注意节约，避免浪费，不得随意倒掉。
3.5员工就餐完毕，残羹要倒在指定位置，不得随意乱倒，要保持食堂的卫生清洁。
3.6员工就餐完毕后，必须在餐厅内刷洗，并将餐具按照指定位置放置于餐具柜内。
4.餐厅管理：
5.1餐厅的各种设施、用具、桌椅要摆放整齐，保持清洁，保证餐厅的环境卫生。
4.1.1炊事员每天早9：00要准时打扫餐厅卫生，清扫地面，擦拭桌面。
4.1.2炊事员在员工用餐完毕后，要及时清理残羹，将桌面、墙面、灶台擦拭干净，地面清扫干净；各种器具、器皿清洗干净，并摆放整齐。
4.1.3炊事员每星期六要进行一
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