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论非物质文化在古丈毛尖茶发展中的运用 谢 慧1 龙自刚2 （1.古丈心手合一文化创意有限公司；2.湖南英妹子茶业科技有限公司，湖南古丈） 摘 要：这是一次对古丈毛尖茶的创新解读。提倡应积极主动传承古丈毛尖茶传统制茶文化，在保护和宣传湘西民族民间非物质文化遗产濒危项目的同时，实现湘西茶产业社会效益与经济效益的双赢目标；这是非物质文化在古丈毛尖茶发展中的创新运用，更是湘西茶产业发展结合中国传统文化传承、顺应时代潮流的有效措施。 关键词：传承非物质文化；弘扬中国传统文化；创新茶文化时尚；顺应时代潮流； 一 非物质文化遗产 非物质文化遗产是人类口传心授、世代相传的无形的文化遗产，它不止是一个民族昌盛的记忆，更是一个民族活态文化的基因。 （一）非物质文化遗产的社会价值 在由湖南省文化厅与湖南省政协文史学习委员会共同编撰出版的《湖南省非物质文化遗产名录图典》的序言中，强调了非物质文化遗产对于人类文明的重要性：“世界上无论什么地方的非物质文化遗产，都是从遥远的过去走来，是人类生命的技艺；它是一座富饶的文化宝库，是我们今人创造力的精神源泉。在全球化的大视野里，诞生在古老华夏的非物质文化遗产是我们祖先智慧的结晶和人类共同的财富，也是文化多样性的中国体现。形成全社会参与非物质文化遗产保护的文化自觉，提高公众参与保护的程度，使非物质文化遗产在公众生活中呈现旺盛的生命状态，是我们国家创造一个可持续发展的和谐社会的必要条件。” （二）湖南省非物质文化遗产濒危项目简述 1、非遗文化面临“人亡艺绝” 非物质文化遗产它包括各种类型的民族传统和民间知识，各种语言，口头文学，风俗习惯，民族民间的音乐、舞蹈、礼仪、手工艺、传统医学、建筑术以及其他艺术。联合国教科文组织大会2003年10月通过了《保护非物质文化遗产公约》，指出非遗“是文化多样性的熔炉，又是可持续发展的保证”，“面临损坏、消失和破坏的严重威胁，在缺乏保护资源的情况下，这种威胁尤为严重”。 湖南是中国西南少数民族文化的重要发祥地之一，悠久的历史，多元的民族和文化，独特的自然资源给湖南留下了丰厚的非物质文化遗产。同时湖南也是中原文化、东南沿海文化向西部少数民族文化迁徙、传播的过渡地带，因此，其文化遗产的丰富性、多样性和特殊性，具有代表性。目前湖南省有非物质文化遗产11大类320多项（包括国家级和省级），非物质文化遗产传承人200余人。 在湖南这块广袤的大地上，至今繁盛发达的民族艺术和几近消亡灭绝的原始祭祀文化，如端午习俗、苗族古老话、土家族摆手舞、土家族茅古斯舞、踏虎凿花、土家族哭嫁歌、土家族梯玛歌、古丈毛尖制作技艺、傩戏等等，都有着不同程度的存在。在湘西崇山峻岭之中，神秘古老的巫傩祭祀更是孕育着众多原始文化与艺术，它们传承千古、万劫不死，流传至今，弥足珍贵。 而“湘西自古是土家族、苗族聚居地，地域文化色彩浓厚。绚丽多姿的民间歌舞、流光溢彩的传统戏曲、琳琅竟秀的手工技艺、广博深厚的民间信俗，彰显着湘西文化的人文价值和中华民族的灿烂历史。”近年来，湘西州通过翔实普查，已拥有国家级非物质文化遗产名录24项、省级非物质文化遗产名录50项；申报国家级非遗传承人18人，省级非遗传承人44人。 在中国文化部2012年公布的第四批国家级传承人中，湖南共有21人入选，60岁以上的占16人，60岁以下的仅5人。其中，古丈县土家族哭嫁歌传承人彭祖秀生于1931年，是年龄最大的。此外，凤凰纸扎传承人聂方俊、土家族摆手舞传承人田仁信、滩头年画传承人高腊梅都已80岁。据湖南省非遗中心的统计，全省的国家级传承人，平均年龄约65岁，最大的80多岁，最小的40多岁。传承人是“非遗”文化的活化石，他们的老去将使非物质文化遗产面临后继无人、技艺失传的绝境。 为避免“人亡艺绝”，对于湖南省境内口传心授的非遗濒危项目，实施抢救性保护，已刻不容缓。 2、古丈毛尖茶传统手工制作技艺面临失传 在古丈县非物质文化遗产保护交流资料《非物质文化遗产代表性项目之田野调查手记》里有介绍：“古丈毛尖茶制作技艺源远流长，是各族人民长期制茶实践的经验总结，具有科学性和实用性。然而，由于机械制茶的实用和普及，一般中、青年人都热衷于机械炒茶，手工炒茶不愿学，致使手工制作技艺有失传危险。” 二、古丈毛尖茶 （一）古丈茶的发展史 古丈种茶有近两千年的历史。最早文字记载见著东汉《桐君录》。南北朝《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好。”唐代杜佑著《通典》记载：“溪州等地均有茶芽入贡。”可见古丈茶在唐代就已被列为皇家贡品。 公元939年，因不堪税负，土司王彭士愁率部与楚王马希范为茶争战，久战无果，后立溪州铜柱起誓为盟方结束战事。 1929年，古丈