食品防护计划书.docVIP

XXXX食品有限公司 食品安全防护计划 文件编号： 受控号： 编 制： 审 核： 批 准： 版本号： 1.0 受控状态： 2011年 01 月10日发布 2011年01月 10日实施 目 录 1、成立食品防护小组颁布令................................................ 3 2、食品防护小组组织架构图..................................................4 3、食品防护小组人员职责..................................................... 5 4、风险解决方案......................................................................6 5、食品防护计划实施规定..................................................... 13 6、季节计划性测试...................................................................14 7、食品防护计划评估和修订...................................................14 8、紧急联系电话.......................................................................14 9、相关程序文件........................................................................15 成立食品防护小组颁布令： 公司各个部门： 随着中国加入WTO，农产品出口量逐步上升，食品安全越来越受人们关注，而食品防护是一个防止食品遭到蓄意的污染，这种蓄意的行动通常是不合常理的而且是很难预测的。目前国际贸易壁垒频繁，制定防护计划、确保食品安全是非常重要的，因此建立食品防护体系更显得迫切、重要。 为保证食品防护计划顺利建立、保持和运行，现决定成立以 为组长的食品防护小组 各个部门主管、各位公司员工要认真学习食品防护体系要点，结合本公司特点，制订好出口水产品防护计划。本人承诺，全力支持食品防护小组的工作，提供食品防护计划全套文件中的培训和资源。 作为食品防护小组组长，具体负责： 1．确保食品防护体系的过程得到建立、实施和维持； 2．向总经理报告食品防护体系的运行情况包括改进的需求； 3．就食品防护体系有关事宜的对外联络。 本任命书自颁布之日起生效。 总经理：黄伍平 2011年 1月 10日 2、食品防护小组架构图 3.食品防护小组人员职责 3．1总经理负责食品防护管理的全面工作； 3．2生产部主管负责协助各部门的防护工作及对外联络；负责生产、储存区域的食品防护工作安排； 3．2品部主管负责装运、接收、视频监管及实验室的食品防护工作安排； 3．3综合办公室的负责各方面资料安全。 3．4副总经理协助综合办公室部负责保安、后勤、员工的聘用及培训中的防护安排。 见一览表 姓 名 厂内职务 组内 职务 职责 联系电话 李西祥 厂长 组长 领导整个食品防护计划的运行 682505 刘兆龙 仓库主管 组员 负责食品防护计划的实施 687807 陈京霞 品管主任 副组长 负责食品防护计划的审核 686030 李卫 生产负责人 组员 检查、验证食品防护计划的实施 683714 施祖辉 采购部长 组员 检查、验证食品防护计划的实施 687552 王程超 办公室 组员 负责食品防护体系文件的管理 687525 4 风险解决方案： 如果遇到任何风险，组长必须马上召集食品防护小组召开紧急会议，商量应对措施，由副组长跟进，各成员则跟据具体的情况而由直接责任人分配工作。如果所造成的人为风险严重损害公司的利益且属犯法行为，则由公司第一责任人报告当地公安部门并交由公安部门处