浙教版九年级科学上册_4.2 食物的消化与吸收 （共40张PPT）.pptVIP

1、唾液对淀粉的消化作用 实质是在唾液淀粉酶的催化作用下 淀粉分解成麦芽糖的过程 实验原理： 2、淀粉是否已完全分解，可用碘液检验，因为淀粉遇碘会变蓝色。 1、收集唾液。 2、将唾液流入试管，用蒸馏水按1：1的体积比稀释。 3、称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1%淀粉溶液，备用。 4、将2支试管分别编为A、B。在2支试管中分别加入 1%淀粉溶液4毫升，然后分加入1滴体积分数为0.4%碘液，观察试管内变化。 5、向A试管中加唾液2毫升；向B试管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入37℃水浴中保温5~10分钟。取出试管观察。 实验现象及结论： 试管 淀粉液 加碘液 现象 滴加 水浴温度 现象 结论 A 4ml 4滴 2ml唾液 370C B 4ml 4滴 2ml蒸馏水 370C 变蓝 变蓝 仍为蓝色 蓝色褪去 淀粉未分解 淀粉已分解 思考：1. 本实验中如何运用控制变量法? 2. 可得出什么结论？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 不能消化也不能吸收 大分子物质需要消化才能被吸收 无需消化就能直接被吸收 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物进入消化系统的过程 消化道： 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 一、消化系统的组成 二、食物的消化与吸收 1、取2只有盖的塑料瓶，分别倒入等量的水。 2、取2块同等大小的方糖，弄碎其中1块。 3、在1只塑料瓶里放入整块的方糖，另1只塑料 瓶里放入研碎的方糖。 4、拧紧盖子，2只手各拿1只瓶子，一起轻轻摇动。 5、将瓶子放到一个平面上，观察2只瓶子里的方糖， 哪个溶解得快？分析现象产生的原因。 根据以上实验的结果可以推断：在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？ 方糖与水的接触面积越大，溶解速度越快 食物与消化液的接触面积越大，消化速度越快 消化类型： 1、物理性消化：只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。 如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。 2、化学性消化：改变了食物的分子结构。 如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。 读图1:口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 咬、嚼并把食物磨碎 口腔中舌的作用是什么？ 搅拌并品尝味道 思考：如果米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？这些甜味来自哪里？ 麦芽糖 唾液淀粉酶 淀粉 咽：食物和空气的共同通道。 食道：食物通道。 咽 食道 读图2:胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？ 1、胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。 2、胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 3、胃主要消化的营养物质是蛋白质 读图3:除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？ 肠腺 胰腺 肝脏 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 小肠是消化的主要场所 最大的消化腺 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。 1、小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积； 读图4:小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？ 大肠基本没有消化功能 便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成的 肛门是消化产物的排出口 糖类 葡萄糖 肠液 唾液、胰液 肠液 氨基酸 蛋白质 胃液、胰液 脂肪酸+甘油 脂肪 肠液 胰液、胆汁 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 胆汁 胰液 肠液 粪便 食物 读图5：食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？ 糖类的消化 糖类 葡萄糖 唾液（口腔） 肠液、胰液（小肠） 淀粉 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液 胰液 肠液 蛋白质的消化 蛋白质 氨基酸 胃液（胃） 肠液、胰液（小肠） 蛋白质 胃液 胰液 肠液 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 脂肪的消化 脂肪 胆汁 （小肠） 脂肪小液滴 胰液、肠液 （小肠） 甘油＋脂肪酸 脂肪 胆汁 胰液 肠液 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液 消化道 营养 口腔? 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 脂肪 咀嚼 食物通道 食物通道 ? 彻底 消化 并吸 收 把食物残渣推向肛门 排除粪便 蛋白质 咀嚼 初步消化 ? 淀粉 ? 淀粉酶 麦芽糖 总结： 小