【大一轮复习讲义】（人教版化学）2016新高考总复习课时作业 9-2乙醇　乙酸　基本营养物质 [ 高考].docVIP

课时作业(三十二)　乙醇　乙酸　基本营养物质 (本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！) 1.下列混合物可用分液漏斗分离的是(　　) A．苯和植物油　　　　　　　B．乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液 C．甘油和水 D．苯和液溴 解析：　苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能发生化学反应，因而均不可用分液漏斗分离。 答案：　B 2．下列有机化合物中沸点最高的是(　　) A．乙烷　　　　　　　　　　 B．乙烯 C．乙醇 D．乙酸 解析：　具有相同碳原子数且含碳原子数较少的烷烃、烯烃、一元醇、一元酸，它们的沸点依次升高，故选D。 答案：　D 3．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解，称为皂化反应 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．加热能杀死流感病毒，这是因为病毒的蛋白质受热变性 解析：　植物油分子中含有不饱和键，能使溴的四氯化碳溶液褪色；硬脂酸甘油酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。 答案：　D 4. 下列叙述正确的是 (　　) A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理相同 B．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应 C．淀粉、油脂、蛋白质的水解产物互为同分异构体 D．纤维素、聚乙烯、光导纤维都属于高分子化合物 答案：　B 5．下列叙述正确的是(　　) A．地沟油由于混有一些对人体有害的杂质而不能食用，可加工制成生物柴油，生物柴油的成分与从石油中提取的柴油的成分相同 B．大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体，在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线的作用下，蛋白质都会发生变性 C．棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和羊毛的主要成分都是蛋白质 D．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程 解析：　A项，生物柴油的主要成分是酯类，从石油中提取的柴油的主要成分是烃类；B项，饱和(NH4)2SO4溶液使蛋白质发生盐析；D项，石油和油脂都不是高分子。 答案：　C 6．鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是(　　) 组别 鉴别所用试剂 现象与结论 A.葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B.麦芽糖与蛋白质 溴水 褪色的是麦芽糖 C.油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D.淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 解析：　A项，葡萄糖和果糖都能与钠反应生成气体；B项，向麦芽糖与蛋白质溶液中加入溴水均不褪色；C项，蛋白质遇浓硝酸变黄色而不是变蓝色。 答案：　D 7. 将体积均为5 mL的甲、乙、丙三种液体依次沿试管壁缓缓滴入试管中(严禁振荡)，出现如图所示的实验现象，则甲、乙、丙的组合可能是(　　) A B C D 甲 1,2-二溴乙烷 溴苯 水 乙醇 乙 水 液溴 大豆油 乙酸 丙 苯 乙醇 溴水 乙酸乙酯 解析：　三种液体需满足的条件是甲与乙互不相溶且乙的密度小于甲；乙与丙互不相溶且丙的密度小于乙。A项的三种液体符合。 答案：　A 8．下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是(　　) 试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液 现象 放出气体 褪色 放出气体 A.CH2===CH—CH2—OH B． C．CH2===CH—COOH D．CH3COOH 解析：　有机物中羟基、羧基可与钠反应放出氢气，羧基可与NaHCO3反应放出CO2气体，不饱和碳碳键(如“C===C”)可使溴水褪色。A项不与NaHCO3反应，B项不与Na、NaHCO3反应，D项不与溴水反应。 答案：　C 9．下列反应属于取代反应的是(　　) ③CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O ④C6H6＋HNO3C6H5NO2＋H2O ⑤＋3H2 ⑥2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O ⑦纤维素最终水解生成葡萄糖 ⑧油脂的皂化反应 ⑨氨基酸生成多肽的反应 A．③④⑦⑧ B．①②④⑨ C．⑤⑥⑦⑧ D．③④⑥⑩ 解析：　①属于加成反应；②属于消去反应；③酯化反应属于取代反应；④苯的硝化反应属于取代反应；⑤属于加成反应；⑥属于醇的催化氧化反应；⑦多糖水解属于取代反应；⑧油脂在碱性条件下水解属于取代反应；⑨属于缩聚反应；⑩属于加聚反应。 答案：　A 10. 下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是(　　) ①聚乙烯和乙烯　②乙酸和葡萄糖　③淀粉和纤维素　④蔗糖和麦芽糖　⑤聚乙烯和聚氯乙烯 A．①②⑤ B．①②③ C．①③④⑤ D．①②③⑤ 解析：　解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有①②③④四组，其中④蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。 答案：　B