长吻鮠的营养需要.docVIP

长吻鮠(Leiocassis longirostris Günther)营养需求的研究进展 　　李育培 程霄玲 刁晓明 　　(重庆市北碚区西南大学动物科技学院水产系 400716) 　　摘要：本文综述了长吻鮠对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及无机盐的需求。　　关键词：长吻鮠;营养素;需要量　　Abstract: Requirements of protein, fat, carbohydrate, vitamin and inorganic element for the Leiocassis longirostris Günther were summarized.　　Key words: Leiocassis longirostris Günther; nutrient; requirement　　长吻鮠(Leiocassis longirostris Günther)俗称鮰鱼、鮠鱼、江团、肥坨，属辐鳍鱼纲鲶形目鲿科鮠属，分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主，是我国重要的经济鱼类。长吻鮠肉质细嫩鲜美,营养丰富,历来被视为鱼中珍品,特别是它那硕大厚实的鳔制成的“鱼肚”,更是享誉海内外。但目前野生资源缺乏，市场供不应求。长吻鮠对生态环境的适应性较强。经过人工驯化的种类可在湖泊、池塘中饲养。近年来，长吻鮠的人工养殖已经在我国湖北、四