降低化学反应活化能的酶90218.pptVIP

降低化学反应活化能的酶 汕头市澄海东里中学高一生物备课组 * *  酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 酶的概念: 绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA. [复习] 酶是生物催化剂，与化学上的催化剂 催化效率相同吗？ 视频1 一、酶的高效性 对照实验 带火星卫生香检验 气泡现象 加肝脏研磨液 加FeCl3溶液 900C中水浴 不处理 变量 2ml 2ml 2ml 2ml H2O2溶液 4 3 2 1 试管编号 比较过氧化氢酶在不同条件下的分解 无 少量 较大量 大量 火星变亮 复燃 对照组 实验组 自变量 因变量 1.该实验能得出什么结论？ 答：酶具有高效性 2. 如果只用试管4能否证明酶具有高效性？ 3.两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？ ①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要 有实验组。 ②单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。 实验设计原则: 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进 牙缝里的肉丝两天后还没被消化? 思考： 二、酶的专一性 一种酶只能催化一种或一类化学反应。 1、PH对酶活性的影响探究 ①提出问题： PH对酶的活性有什么影响？ 三、酶的作用条件较温和 ②作出假设： 过酸、过碱都会影响酶的活性。 ③材料用具： 试管， 量筒， 烧杯， 滴管。 质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液， 质量分数为3%的过氧化氢溶液， 5%的NaOH， 蒸馏水， 5%盐酸， ④实验设计： 1、实验预期：根据自己作出的假设，预期会看见怎样的实验结果？并做记录。 2、本实验的自变量是什么？因变量是什么？用什么方法控制自变量？ 3、对照组怎样设置？你将设定哪几个PH？怎样将不同溶液的PH分别调到设定的数值？ 4、经讨论，形成实验方案并记录。 ⑤进行实验： 按实验方案进行操作， 仔细观察，认真记录。 视频2 ⑥分析结果： 哪支试管中酶的活性最高？ 你是怎样得出这一结论的？ 2、温度对酶活性影响的探究 仔细观察实验 视频3 通过观察实验，自己设计重新设计“温度对酶活性的影响”的探究实验。(严格按照实验设计六大步骤进行设计） 作业： 温度过高和过低对酶活性的影响其本质相同吗？ 小结： 通过本节课的学习，你学到了什么？ 1、酶的特性是———、———、 ——————。 2、变量可分为———、 ———、 ———。 3、设计实验原则： ————、 ——————。 4、实验设计包括哪些步骤？ 高效性 专一性 作用条件温和 自变量 因变量 无关变量 对照原则 单一变量原则 P83--84 谢谢观赏！