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探究对酒店管理专业实践教学的几点思考 　　【摘要】在我国进入21世纪以后，我国的服务行业日益兴旺，且有持续发展的趋势，尤其是各种高、中档的酒店拔地而起，对酒店管理人才的需求量不断的增加。但是从目前我国人才调查来看，酒店管理人才尚属于缺失的阶段。从教学角度进行分析，酒店的管理理念过于落后，传统的酒店管理理念和教学已经不能够满足现代酒店的管理模式。面对这种情况，笔者针对酒店管理专业实践教学进行了分析，并提出了相关的建议。 　　【关键词】酒店管理；教学；实践探究；弊端；策略 　　在高职酒店管理的实际教学中，实践教学对于培养学生技能和素质有着很重要的作用，不仅能够有效的增长学生的技能和知识，同时还能够有效的培养学生的操作能力，解决问题的能力、分析问题的能力。但是从目前我国高职酒店管理教学来看还有待提升，就此提出了相关的策略。 　　一、酒店管理专业实践教学存在的弊端 　　目前我国高职酒店管理专业实践教学所存在的问题着重从以下几个方面进行阐述。 　　第一、实践教学的重视程度不够。从我国高等职业院校的性质来看，一般是由中专院校改制而形成的，教学思想还没有真正的调节到职业教学当中。传统教学中的教师认为应该搞好课堂教学，提高学生的理论知识。从课程安排教学进行分析，很多高职院校在教学计划当中，虽然课程教学较为全面，但是很多都强调理论性强的内容，不重视培养学生的实践能力。 　　第二