工程部管理手册样板【参考】.doc

文豪仕（香港）国际 酒店管理公司 工 程 部 管 理 手 册 2013 版 工程部 目 录 第一章 部门概述…………………………3页—3页 第二章 部门架构…………………………3页—3页 第三章 职务说明书………………………4页—27页 第四章 管理制度…………………………27页—42页 第五章 工作程序与标准…………………42页—71页 第六章 支持性表单………………………72页—73页 修订： 公司行政人事部 审核： 李 总 批准： 俞 总 部门概述 工程部负责对酒店的设备设施、土建工程、装饰等进行维修和保养；负责控制能源和维修成本，确保酒店经营的需要。现代酒店的服务质量和水平很大程度上依赖于设备设施的完善，工程部在保障酒店正常运行方面起着十分重要的作用，其主要职能如下： 负责酒店强电、弱电系统设施、电梯系统、空调通风系统、给排水系统、冷藏设备；厨房设备；洗涤设备；消防报警系统等设备设施的运行管理、维护、保养和故障检修；负责酒店的建筑；装饰、家具的维护维修、更新改造工作；负责酒店能源费用和维修费用的控制。 第二章 部门架构 第三章 职务说明书 工程总监职务说明书 职位名称 工程总监 职级 总监级 编号 ENG 001 所在部门 工程部 分部 审核 职位概述 负责工程部的全面管理工作，确保酒店设备设施的正常运行和更新改造；负责酒店能源和维修费用控制。 管理层级 直属上级 总经理 副总经理 督导下级 工程副总监 值班工程师 横向关系 酒店各部门 工作职责： 根据酒店经营发展方针和年度经营目标，主持制订工程部年度维修计划、能源消耗预算及设备更新改造计划，带领部门员工努力完成酒店工作目标。 制定并不断完善部门规章制度，规范工作程序，督导员工严格执行岗位责任制和操作流程，提高各级员工的服务意识和工作水平。 参加酒店例行会议，定期汇报工作。 加强部门与相关部门的沟通协作，确保良好的工作环境。 主持召开部门会议，传达酒店工作指示，安排布置部门工作。 负责确保酒店电力系统、空调系统、通讯系统、给排水系统、电梯系统、音像系统，消防系统等设备设施的正常运行及维修保养；定期进行建筑物、家具用具、经营设备的维修更新。 掌握工程设备更新发展动向，根据经营需求，负责对酒店设备设施进行技术改造，组织实施改造方案。 制定有效措施，严格控制酒店能源消耗；严格控制维修材料的购买，严格审批部门各种支出费用；定期检查工程材料库房；防止材料积压和浪费。 负责对外承包维修项目的审定和合同签订，按货比三家的原则确定价格，努力降低经营成本。 负责组织酒店消防烟感、消防供水、消防喷淋、消防报警系统等的维护保养，定期进行消防设备测试；组织人员及时进行各部门消防隐患工程整改。 负责制定并组织实施部门全年培训计划，加强员工思想教育，不断提高员工的思想素质。负责对部门员工的招聘录用、业绩考核、奖惩实施、职务晋升和工资晋级的评定审核。 负责部门固定资产管理，定期进行清整统计。 负责工程部的安全消防工作，制定部门安全制度和安全措施，开展安全生产教育，定期检查安全制度落实情况。 完成上级交办的其它工作。 任职资格 任职资格 基本要求 男性，大专以上学历，3年以上星级酒店工程部管理工作经验。 理想要求 男性，本科以上学历，5年以上4星级酒店工程部管理工作经验。 专业知识 基本要求 具有酒店各设施设备维护保养知识。 理想要求 具有酒店各设施设备的维护保养知识，准确了解酒店工程技术发展的相关专业知识。 工作技能 基本要求 具有领导能力、能力、及较强的计划与执行能力具有较强的工程技术知识，熟悉机械、电力、自动控制、空调热力、通讯、弱电等专业技术及日常维护保养知识；有组织、分析、培训、协调沟通及社会公关能力。 协助工程总监进行部门日常管理，具体负责工程部日常维修工作，督导工程部各组的工作正常运行。 参加部门例会，总结各小组工作，并进行工作指导；督导部门员工落实各项规章制度，严格执行岗位责任制和各项操作流程。 负责检查各专业小组的每日维修质量，提供必要的技术指导；审查每日维修项目的完成情况，及时采取措施，确保经营正常开展。 负责维修及工程改建现场的控制管理工作，组织主管定期进行工程设备房的巡视，及时解决出现的问题，确保设备设施正常运行。 负责组织人员定期进行消防设备检查，作好检查记录，对发现的问题制订整改措施，报工程总监批准后实施。 负责酒店大型会议、重要接待的工程设备检查工作，安排人员做好提前设备检查，并做好现场跟踪服务，确保接待质量。 督导主管、值班工程师进行每日现场巡视，并对配电、锅炉、空调等重要岗位