七年级下生物整合1.pptVIP

第一节 食物 一、食物中含有多种营养成分 食物中的营养成分 食物的营养物质有何用途？ 糖 类 蛋 白 质 脂 肪 维 生 素 无机盐 无机盐的补充来源于日常的膳食。钙、磷、锌、铁等（无机化合物中的盐类如食物燃烧后剩下的灰分）无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。 总 结 自主学习：合理营养 一日三餐的饮食搭配 课堂练习 A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.蛋白质 D.淀粉 课堂练习 A.鸡蛋、牛奶 B.玉米、马铃薯 C.肝脏、番茄 D.花生、芝麻 课堂练习 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 课堂练习 A.瘦肉 B.馒头 C.柑橘 D.肝脏 上述物质除：水、无机盐和维生素外，大多数营养物质是由不溶于水的大分子物质所组成。人体进食后，必须先将其转化为较小的可溶性小分子物质，才能被人体吸取和利用。试问上述工作是由人体哪个系统完成的呢？食物又是怎样被消化和吸收的呢？ 酶活性受温度、pH值影响示意图 1.淀粉最初在哪里开始化学消化？ 2.有几种消化液在作用？ 3.消化的最终产物是什么？ 淀粉是怎样被消化的？   1.蛋白质、脂肪最初在哪里开始化学消化？ 2. 有几种消化液在作用？ 3. 消化的最终产物是什么？ 蛋白质、脂肪是怎样被消化的？ 二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化： 蛋白质 氨基酸 胃液（胃） 肠液、胰液（小