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餐饮住宿类 餐饮住宿标准体系总结各自地餐饮住宿企业标准体系建设，体系适用于各类餐饮住宿服务企业。 体系内容主要包括：标准体系框架图、标准明细表和标准实例。 一、标准体系框架图 餐饮住宿服务标准体系 图6.5.1 餐饮住宿服务标准体系基本框架图 图6.5.2 餐饮住宿服务通用基础标准体系层次结构图 图6.5.3 餐饮住宿服务保障标准体系层次结构图 图6.5.4 餐饮住宿服务提供标准体系层次结构图 二、标准明细表 表6.5.1 餐饮住宿服务通用基础标准体系明细表（JC101~JC106） JC101 标准化导则 Q/XXXX JC 101.1~101.x 序号 体系内标准号 标 准 名 称 实施日期 主管 部门 标 准 号 1 Q/XXXX JC 101.1—2008 标准化工作导则 第1部分： 标准的结构和编写规则 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 1.1—2000 2 Q/XXXX JC 101.2—2008 标准化工作导则 第2部分： 标准中规范性技术要素内容的 确定方法 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 1.2—2002 3 Q/XXXX JC 101.3—2008 标准编写规则 第1部分： 术语 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 20001.1—2001 4 Q/XXXX JC 101.4—2008 标准编写规则 第2部分： 符号 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 20001.2—2001 5 Q/XXXX JC 101.5—2008 标准编写规则 第3部分： 信息分类编码 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 20001.3—2001 6 Q/XXXX JC 101.6—2008 服务业组织标准化工作指南 第1部分：基本要求 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 24421.1—2009 7 Q/XXXX JC 101.7—2008 服务业组织标准化工作指南 第2部分：标准体系 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 24421.2—2009 8 Q/XXXX JC 101.8—2008 服务业组织标准化工作指南 第3部分：编写标准 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 24421.3—2009 9 Q/XXXX JC 101.9—2008 服务业组织标准化工作指南 第4部分：标准实施与评价 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 24421.4—2009 续表 序号 体系内标准号 标 准 名 称 实施日期 主管 部门 标 准 号 10 Q/XXXX C 101.10—2008 服务标准化工作指南 第1部分：总则 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 15624.1—2003 11 Q/XXXX C 101.11—2008 服务管理体系规范及实施指南 2008-1-1 标准化 办公室 SB/T 10382—2004 12 Q/XXXX C 101.12—2008 质量管理和质量体系要素第2部分：服务指南 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 19004.2—1994 13 Q/XXXX C 101.13—2008 标准体系表编制原则和要求 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 13016—1991 14 Q/XXXX C 101.14—2008 企业标准体系表编制指南 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 13017—1995 …… JC 102 术语与缩略语标准 Q/XXXX JC 102.1~102.x 序号 体系内标准号 标 准 名 称 实施日期 主管 部门 标 准 号 1 Q/XXXX JC 102.1—2008 质量管理体系 基础和术语 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 19000—2000 2 Q/XXXX JC 102.2—2008 术语工作 原则与方法 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 10112—1999 3 Q/XXXX JC 102.3—2008 图形符号 术语 第1部分：通用 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 15565.1—2008 4 Q/XXXX JC 102.4—2008 术语工作 词汇 第1部分：理论与应用 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 15237.1—2000 …… JC 103 符号与标志标准 Q/XXXX JC 103.1~103.x 序号 体系