食品杂货部门岗位职责与文要求.docVIP

食品杂货部门岗位职责与要求 　　（一）经理 　　1.岗位职责 　　（1）对店长负责，对食品杂货区所有人员、设备、店内库进行管理。 ?　 （2）与采购部衔接，确保商品满足销售需要。 ?　 （3）对商品调价、报损、调拨、退换的执行情况进行跟踪。 ?　　(4)安排部门人员进行市场调查。对本部门商品质量进行抽查。　　 　 　(5)负责本部门单据的收集、审核和传递。 ?　　(6)监督、检查本部门单据保管情况。 ?　　(7)组织、实施盘点工作，并安排盘点后的账、物核对工作。 ?　　(8)负责接待批量购物的顾客。 ?　　(9)检查交接班情况，了解本部门商品堆头、促销商品销售情况。 ?　　(10)检查本部门、店内库商品进出及库存情况。 　　2．任职资格 　　(1)大中型超市食品杂货区经理工作经验。 ?　　(2)熟悉超市整体运作流程和各项管理规定。 　　(3)熟悉该区域商品结构、陈列要求和技巧。 　　(4)熟悉该部门商品的验收标准及收货区的运作流程。 ?　　(5)熟悉店内库电脑三级账的运作流程及有关规定。 　　(6)熟悉电脑操作。 　　(7)掌握商品堆头及货架商品陈列、展示要求。 ?　　(8)熟悉国家对食品行业从业人员的要求。 ?　　(9)了解市场发展趋势和顾客消费倾向。 　　(10)掌握商品成本核算方法和商业有关的法规和行规要求。 ?　　(11)有较高的商业管理理论水