第四节基本营养物质 - 河套社区网.docVIP

第四节 基本营养物质 第1课时 知识与技能： 从生活经验和实验探究出发，认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点，了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应经历对化学物质及其变化进行探究的过程，进一步理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力。认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点2O)m表示。 [小组乙]葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖分子式相同但分子的空间结构不同，它们分别互称为同分异构体，淀粉和纤维素由于组成分子的n值不同分子式不同，不能互称为同分异构体。 [小组丙]葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖分子式相同但分子的空间结构不同，由于结构决定性质，因此它们应具有不同的性质。 [小