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Love In The Air -----主题婚宴 策 划 书 小组成员: 夏文冠，黎雯，吴桑桑，吴越越，张洁，程越，韩苗苗，钱翠翠，方秋枫，陈睿妍。 2011,12,27 目录 第一部分 背景分析 - - 第二部分 立项分析 - - 第三部分 项目概要 - - 第四部分 活动流程 - - 第五部分 菜单菜肴 - - 第六部分 宴会环境 - - 第七部分 服务礼仪与安全保障 - - 第八部分 营销推广 - - 第九部分 组织结构 - - 第十部分 经费预算 ...................... - - 第一部分 背景分析 一、前言 婚礼是拉开新人幸福生活的序幕。每一个人都期待着与生命中的另一半一同走进婚姻的殿堂。然而对于一对即将步入婚姻殿堂的准新人来说，一场温暖的，难忘的，独一无二的婚宴必将成为他们生命中最耀眼的瞬间。从《失恋33天》到《那些年，我们一起追的女孩》，“小清新”，逐渐深入我们的脑海。当80,90后撞上小清新又会擦出怎样的火花？它会是一场怎样的婚宴？？？LOVE IN THE AIR（爱就像空气一般弥散在我们身边的每一个角落，那么自然，那么平凡。）------让我们共同期待。 二、宴请对象 父母、亲朋好友及同事 第二部分 立项分析 优势分析 1，我们宴会的布置所采用的小清新风格是时下备受年轻人追捧的。 2，此类婚宴风格，不奢华，不铺张浪费，适用于各经济阶层的人群。 3，此类婚宴形式较新颖，回归简单个性，具有创新性。 二、劣势分析 1，这种婚宴的布置及形式均不够庄重，不符合传统婚礼观念。 2，婚宴规模较小，不便宴请较多宾客。 三、机遇分析 1，符合当今时代的主流，影响范围较广。 2，社会各类人群提倡生活自由化，不受约束的理念逐渐深入人心。 3，如今婚宴的布置形式较为单一，传统婚宴与西式婚宴在婚宴市场中所占的比例较大。 4，菜肴选材以素食为主，符合人们养生的理念。 四、挑战分析 1，此类婚宴形式被取代性强。 2，不易被年纪年长者所接受。 3，婚宴市场的竞争力同时代潮流的变更的接轨密不可分。 第三部分 项目概要 一、基本要素 宴会名称：LOVE IN THE AIR---主题婚宴 策划有效期：任意时间段 适用对象：80 90后等较年轻人群 宴会地点：香格里拉酒店 主办单位：香格里拉酒店 承办单位：LZ婚庆公司 二、婚宴特色 亮点：无论是作为一种理想的生活方式，还是个人憧憬的美好意境，小清新都是秉承淡雅、自然、朴实、超脱、静谧的特点而存在着。 新人入场 司仪开场白（沙画展示新人相知相恋的过程，利用LED屏幕播放，司仪在旁讲解） 司仪示意新郎进场，在方形花架等候 音乐背景：I love you 响起 灯光暗下，追光灯亮起，新娘在父亲带领下缓缓入场，带至方形花架（此时音乐停止） 父亲将新娘的手交至新郎手中 音乐背景：婚礼进行曲 响起 新娘挽着新郎步入红地毯，走至司仪前（此时音乐停止） 新郎在司仪的示意下当众下跪向新娘求婚，两人互换戒指。 在司仪的示意下，新人共同切蛋糕 司仪宣布宴会开始 婚宴开始 新娘下场更换礼服 新郎新娘再次回到舞台开始第一个游戏环节 新郎新娘下场进酒 司仪与台下嘉宾进行各项游戏 第五部分 菜单菜肴 一、全素宴 前菜 1.节节高升 2.海纳百川 3.喜结良缘 4.刻骨铭心 5.情深似海 6.珠联璧合 7.花好月圆 8.白头偕老 热菜 1.龙凤呈祥 2.金枝玉叶3.共饮幸福 4.张灯结彩 5.包罗万象 6.鸿运当头 7.其乐融融8.群英荟萃 9.心心相印 10.早生贵子 11.幸福圆满12.温香蜜瓜 二、酒水 红酒：长城干红葡萄酒 白酒：伊利特曲 饮料：鲜榨果汁 第六部分 宴会环境 一、宴会厅台面台型布置 采用10人圆桌呈相间错落摆放 二、宴会厅室内环境设计 1.室内装饰色彩 宴会厅整体采用韩式绿色调婚宴布置，将小清新和浪漫完美镶嵌在一起。大片绿色中，白色鲜花显得格外的娇艳，银色的地垫更加的璀璨耀眼白色婚宴T台和绿绸带花艺路引背景下的爱神雕塑绿色婚庆展示区可爱小爱神雕塑装饰银色地垫和绿绸绿色绸缎蝴蝶结和