第二章 菌.ppt

第二章 菌种选育、保藏与复壮 本章内容 为什么选育菌种？ 菌种的重要性？ 菌种的选育方法——自然选育 人工诱变 杂交育种 原生质体融合 基因工程构建 为什么要菌种保藏？ 为什么要复壮？ 重点内容 ??菌种的选育方法; ??菌种选育的理论基础; ??人工诱变、杂交育种、原生质体融合的 原理和操作方法; ??营养缺陷型的筛选、检出、鉴定。 发酵的原动力：微生物。 优良的生产菌种：大幅提高产品的产量、质量和花色品种，提高生产效益。 发酵的成功：获得优良菌种及提供保证该 菌种能发挥最大潜在生产能 力的工艺过程。 优良菌种的选育是在微生物遗传变异的基础上进行的。 微生物工业对菌种的要求 能在廉价原料制备的培养基上迅速生长,生成所需的代谢产物产量高。 培养条件易于控制 生长迅速，发酵周期短 满足代谢控制的要求 抗噬菌体能力强 菌种不易变异退化 安全性（不是病源菌，不产毒素） 从菌种的遗传学特征上菌种分为： 工业菌种育种的方法 自然、诱变、杂交育种、原生质体融合技术育种、基因工程育种等 举例： 将人工合成的人胰岛素基因与大肠杆菌的质粒结合，形成重组DNA，再把重组DNA导入大肠杆菌细胞内形成工程菌。 通过筛选可