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后勤与产业管理 一、选择题：A类（10题） 1、中华人民共和国食品法施行时间（ ） A、2009.2.28 B、2009.6.1 2、中华人民共和国食品安全法共有几章（ ） A、8章 B、9章 C、10章 3、食品卫生许可证每几年必须重审方可有效（ ） A、1年 B、2年 C、3年 4、食品从业人员每级年必须进行健康检查一次（ ） A、1年 B、2年 5、学校食堂与学生集体用餐管理规定施行时间（ ） A、2002.11.1 B、2003.1.1 6、食品卫生信誉度分几个等级（ ） A、3个 B、4个 C、5个 7、学校的食品卫生安全应建立主管校长负责制，并配选有关工作员（ ） A、专职或兼职 B、其他人员 8、食品从业人员应做到哪“四勤”（ ） A、勤洗工作服、勤洗手、勤消毒、勤理发 B、勤洗手剪指甲、勤洗涤理发、勤洗衣服、勤换工作服 9、食堂从业人员的含义（ ） A、食堂采购员、食堂炊事员、分餐员、仓库保管员 B、食堂炊事员 10、总务主任在学校管财理财使用各项经费，应配合（ ） A、校长 B、主管校长 B类 11、总务主任的职责（ ） A、为教学服务 B、为师生服务 C、管财理财，保证教学设备的及时供应，管理校舍及教学设备，管理生活，管理和教育后勤人员 12