天然要花2——1课件.pptVIP

根据其水解反应的情况，可分为： 单糖：不能水解的最简单的多羟基内半缩醛（酮），如葡萄糖等 低聚糖：水解后生成二-九个单糖分子的糖，如蔗糖、麦芽糖 多糖：水解后生成多个单分子的糖，如淀粉、纤维素 均多糖：由一种单糖组成 杂多糖：由两种以上单糖组成 苷：糖+非糖物质（苷元），如黄酮苷、皂苷等 单糖的立体结构有三种表示方法： Fischer式、Haworth式、优势构象式 以Fischer式表示天然常见糖如下： 甲壳素（chitin）：似纤维素； 肝素（heparin）：为高度硫酸酯化的右旋多糖，具有强的抗凝血作用，用于治疗和预防血栓的形成，也有保护人体细胞不受HIV破坏，抑制病毒抗原在人体中的表达作用，其作用均与硫酸酯基有关。 硫酸软骨素（chondroitin sulfate）：是动物组织的基础物质，用以保护动物组织的水分和弹性，目前发现其有降低血脂、改善动脉粥样硬化之功。现有鲨鱼软骨素上市。 透明质酸（hyaluronic acid）：是一种酸性粘多糖，为动物皮肤中的天然成分，近年多用于护肤霜基质，日常生活中也知猪蹄及膀皮有美容之功。 四、苷类(Glycosides) 苷类又叫配糖体或糖杂体等，是一类极为复杂、涉及面极广、数目庞大的天然药物化学成分，其生物活性及药物效用涉及医学的各个领域，是极为重要的一类化学成分。英文命名常以-in or -oside作后缀，如