第十三章 羧酸及基衍生物课件.ppt

羧酸及其衍生物 第十三章羧酸及羧酸衍生物 分子中含有羧基(-COOH)的化合物，叫羧酸。 羧酸在自然界中广泛存在，而且对人类生活非常重要，如食醋，是２％的乙酸；日常使用的肥皂，是高级脂肪酸的钠盐；食用油，是高级不饱和脂肪酸的甘油酯。羧酸也是许多合成纤维（如尼龙、的确良等）的原料之一。 1．掌握羧酸及其衍生物的系统命名法及某些俗名 2．掌握羧酸及其衍生物的化学性质 3. 理解影响羧酸酸性的因素、比较各类化合物酸碱性强弱。4．理解甲酸和乙二酸的还原性。 5．理解二元羧酸和羟基酸的特性。 6．了解饱和一元酸的常用制备方法。 7.了解羧酸及其衍生物的的光谱性质。 目录 13.1 羧酸的结构、分类和命名 13.2 羧酸的制备方法 13.3 羧酸的物理性质 13.4 羧酸的化学性质 13.5 重要的羧酸 13.6 羧酸衍生物的命名 13.7 羧酸衍生物的物理性质 13.8 羧酸衍生物的化学性质 13.9 重要的羧酸衍生物 13.1.1 羧酸的结构 羧酸分子中含有羧基（－COOH）。羧基由一个羰基和一个羟基组成，它们连在一起，相互影响，从而使羧酸具有独特的化学活性。 1. 按羧酸所连烃基的不同可分为： ① 脂肪酸 与脂肪族烃基相连 乙酸 ② 芳香酸 烃基中含有芳环 苯甲酸 ③ 饱和酸