第十章 蛋白质降解和氨基酸代谢课件.pptVIP

第十章 蛋白质的降解和氨基酸分解代谢 Emphasis 联合脱氨基作用 尿素循环 氨基酸的代谢与 　糖代谢的关系 Content 蛋白质的消化吸收和转运 氨基酸的脱氨基作用 氨基酸的转氨基作用 联合脱氨基作用 氨基氮的排泄 氨基酸碳骨架的氧化途径 生糖和生酮氨基酸和重要的氨基酸衍生物 与氨基酸代谢有关的疾病 1、蛋白质的消化吸收和转运 2、脱氨基作用 脱氨作用：AA失去氨基（NH2）的作用 方　式： 氧化脱氨：普遍存在于动（肝脏）和植物中； 非氧化脱氨 ：不普遍，部分微生物细胞，； 脱酰胺基作用：动、植物和微生物中，仅对谷氨酰胺和天冬酰胺类有作用。 （1）氧化脱氨 Process: deamination + hydrolysis deamination: FPase（黄素蛋白酶） RHC(NH2)COOH RC=C(H2N)-COOH RCO-COOH + NH3 hydrolysis: 两步反应 FP.2H + O2 ＝FP + H2O2 H2O2 + RCO-COOH ＝RCOOH + CO2 + H2O Enzyme: 根据专一性可分为 L – 氨基酸氧化酶：以FAD或FMN为辅基； D – 氨基酸氧化酶：以FAD为辅基； 氧化专一氨基酸酶： 甘氨酸氧化酶； D – 天冬氨酸氧化酶：，以FAD为辅酶； L – 谷氨