店如长手则.docVIP

第一章 店内管理 店长手则 1． 以身作则 把“以身作则”这四个字放到开篇的第一章节，因为这是作为一个店长最根本的基础！作为一名店长，上代表着公司的形象，下是店内所有员工的核心。无论对内对外的一个以身作则的店长对店面的稳定运营起着巨大的作用。 对 内一个以身作则的店长，能为店内树立良好的工作作风并且获得员工对公司的信任，从根本上提高员工整体的能动性与自主性！店长需要从自身的工作中准确的向员工表明和传达公司的企业文化与发展方向，从而更好的达到由上而下贯彻、执行、完成公司下达店面的工作业绩与任务。一名普普通通的网管、收银、保洁、厨师， 从他们进店面试到进入工作岗位，会从我们身上感受到店面的整体印象，这个印象决定了他们以后的工作态度，所以对内一个以身作则的店长关乎到店内所有员工的稳定性与店面运营的良性发展！ 对 外一个以身作则的店长，会让前来消费的顾客感受到店面的精神面貌，稳定可靠的店长给顾客带来的信任感是我们提升上座率的关键！并且一个以身作则的店长，在处理外部关系上也发挥着巨大的作用，日常工作中大部分时间需要面对各个职能部门的领导，这时展现出来的公司形象与店面面貌，对店面的稳定发展与周边区域的 良好形象树立同样是绝对不可或缺的！ 2． 关爱员工 有很多店长都抱怨过自己的员工不服从组织分配、工作安排，甚至很懒惰，如果在我们的店内出现了这样的问题,这时我们就需要来反问自己，为什么员工的工作积极性低？ 在 我们的店面管理中，并非管好员工才是正确的，一个合格的店长应该做到的是如何解决店面的实际问题、如何提高上座率、营业额。管理即“管事理人”，如果我们天天考虑怎么去管理员工的话那是无异于浪费工作时间与精力。在我们解决了店内真正的实际问题，制定合理的规章制度之后，同时也要给予员工充分的休息放松空 间。在日常的店内工作生活中，作为一个店长，在关注店面业绩的同时对员工的生活也需要倾注关爱，从天气变化到伙食安排，不仅仅是表面的问寒问暖，要做到像真正的家长一样，特别是在对待员工生活的细微之处，仅仅一点点的改动都会使员工体会到我们的良苦用心；员工整体收入方面，可以利用店面周边的特殊环境，在 不违犯公司制度并且保障店面营业额的同时，为大家创造一些额外收入！在我们满足了员工的群体需求之后，员工的工作积极性问题也就随之而解决。 3． 工作定位 作 为一个团队管理者仅仅掌握管理技能是不够的，但是一个店长又需要掌握多少的专业知识与技能呢？大家熟知的《三国演义》与《西游记》我们都看过，人人都想成为关羽赵云或孙悟空那样的英雄，但是做为管理者的我们更应该关注的是他们的领导人物。刘备与三藏无论是战场杀伐还是降妖除魔都心有余而力不足，但他们更擅 长的是掌握身边的人力物力资源，对人力工作合理分配利用！我们没有必要成为各领域上的专业人士，但我们需要了解每个工作领域需要什么样专业工作人员，把合适的人安放在合适的工作岗位，发挥他们最大的工作效能！ 目前，无论是网吧内部的网络结构、服务器架设、各种数据命令的备份与操作等技术问题；还是每日开销票据、每日的交接班结算、店内资金管控等帐务管理问题；还有每个员工的出勤、工作效率、卫生店貌、员工流动等内部管理问题，网吧行业与10年 前相比已相差甚远。除此之外，还有很多其他很复杂的相关工作，仅仅依靠店长是完成不了的，我们需要的是了解每一个工作岗位的详细情况，把每一个员工安排在合适的工作岗位，然后对他们的工作进行正面的绩效考核与评价，不断的促进员工熟练掌握工作环节与提升专业技能，充分发挥岗位职能，让每一个员工成为孙悟空 才是关键！ 4． 员工培养与团队建立 一个坚实有力的工作团队，是店面营业额的稳定保障。如何建设团队首先要从内部人员入手，由于目前的国情，网吧行业的从业人员的素质普遍较低，但是员工选材很依然非常重要，优良的员工是打造一个优秀团队的基础！ 员 工的招聘与面试有很多的技巧，作为一名合格的店长这些技巧是我们必须掌握的。现在网络招聘是我们主要使用的招聘手段，首先选择行业知名度较高的招聘网站，在招聘项目中表述清楚我们提供的工作岗位、要求条件并且注明薪资待遇标准与就职空间，尽量配套店面照片表明工作环境，在联系方式上一定要留店面电话联系人XXX店长，切勿写自己的手机号码与QQ号码，我们不是私人老板的小业主经营模式，必须给予应聘者正规企业的精神面貌！ 面 试期间，我们首先通过谈话了解应聘人员的学历、工作经历与工作技能，在交谈中我们可以观察到对方的精神面貌与基本礼貌，然后从这些情况的搜集我们可以对应聘人员有了一个基本的了解，可以决定是否进行下一步的试用。员工的试用期间，从我们主观的正面观察到从主管与老员工的侧面了解我们才能决定是否对新员工进 行录用。 在 日常的店面工作期间，对员工的基础素质培养