2014年6月10日平衡膳食.pptVIP

学习目标： 1、掌握营养失调包括的内容。 2、了解不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 3、均衡膳食的要求是什么？ 4、购买食品时应注意的问题。 5、会给自己及家人设计合理的饮食。 自学指导 快速浏览16-22页，完成下列内容 1、——————和——————属于营养失调，造成营养失调的原因有——————————、—————————— 2、说说你知道的不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 3、合理膳食的要求有哪些？ 4、购买食品时应注意哪些问题？ 活动：请你评价自己的饮食习惯和饮食结构 （一）不合理的饮食习惯 （有此习惯的打√，没有此习惯的打×） １．早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃 ２．挑食、偏食 ３．有时会暴饮暴食 ４．吃饭前后经常从事剧烈运动 ５．节食，盲目减肥 ６．经常不按时就餐 ７．零食不断，影响正餐 ８．习惯吃过冷或过热的食物 （二）不合理的饮食结构 ９．主食和副食比例不合理 １０．用水果代替蔬菜 １１．每日青菜摄取量很少 １２．每日饮水量不足 １３．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 （三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结构 还有哪些？ 3、均衡膳食 1食物多样，谷类为主 2多吃蔬菜、水果和薯类 3常吃奶类、豆类或其制品 4经常吃适量鱼、禽蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 5膳食要清淡少盐 6饮酒要适量 7食量与体力活动要平衡 8食物应清洁卫生，不变质 以小组为单位设计一份午餐 本节课我知道了————————。 我学会了————————。 以后我将————————。 * 营养不良 营养过剩 不良的饮食习惯 不合理的饮食结构。 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工的肉类食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品  食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 中国营养学会平衡膳食宝塔 *