营销案例分析小o组.docVIP

营 销 案 例 分 析 09营销与策划 余根平 090570165 王 帅 0905701 祝婧巍 0905701 王小婷 0905701  项目背景介绍 （1）企业概况 85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。取名来自「咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思」，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。 创办人台湾人吴政学以开设茶坊起家，至今85度C已经超过“Starbucks”成为全台最大的咖啡连锁店；目前台湾共有340多家分店，并且正扩展到大陆、澳洲及美国。为了寻找品质良好的咖啡豆，他先找到星巴克2004年最受欢迎咖啡豆在瓜地马拉的供应商，并说服供应商提供所有的阿拉比卡咖啡豆。他同时聘请五星级饭店的主厨来制出美味的饮品及甜点，并以比低于“Starbucks”一半的价格销售。 （2）本地区本行业整体概况 福州地区较知名的主营烘焙甜点的连锁品牌有“安德鲁森”“向阳坊”“超雅”“美可”等等,主营饮品的有“Starbucks”“茶语吐司”“优蒂咖啡”等等。 市场分析 市场定位 市场细分：专业的品评型食客；喜爱西点饮品的顾客；对餐饮没有特殊要求的人群。 目标市场：喜欢西点饮品，但没有过高的要求，对85