酒吧的管理制度.docVIP

酒吧管理制度 ? A、酒吧总经理 直属上级：董事长 下??级：常务副总经理、楼面经理、营销部经理、安保部经理、舞台部、后勤部。 1??认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。 2??主持本酒吧日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工，实行对下级的奖惩权。 3??制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。 4??认真抓好大堂内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。 5??注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。 6? 负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。 7? 负责酒吧音乐类型的控制和把握。 8??把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。 ? B．楼面经理 直属上级：总经理。常务副总经理 下????级：领班、服务员、清洁部、咨客。 1??在常务副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。 2??严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以酒吧的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作 3??建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规