药膳餐饮企业文化.ppt

绿雅阁 小组成员  LOGO设计理念 1 、墨绿色的树叶：企业倡导健康、绿色的饮食理念  2、楼阁：典雅，企业的定位为中高档餐饮 3、树叶与楼阁的结合典雅又富有现代气息，又迎合当下绿色健康的餐饮理念 公司的简介 本企业主要把传统的“寓医于食，以食为药”与现代养生理念相结合，开创健康新膳食——“药膳”在使用绿色食品原料的基础上配合药膳养生学的生理调理机能达到即饱腹又养生，即美味又健康的完美结合。我们致力于改善健康营养饮食，把人体所需的中药健康成分融入到药膳中，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。 我们的绿色药膳主题餐厅采取的是是一个以绿色有机食品为原料，调理养生为主题，用药膳的形式合理分配营养的特色餐厅。 主要的经营范围：滋补食补和保健防疾食疗； 主要的经营方式：根据顾客不同的体质和意愿，提供各具特色亦或量身定做专业滋补疗养套餐，尤其为住院患者顾客群提供上门服务，外卖人员熟悉附近各医院住院部位置，可为病者制作。 CONTENTS welcome to use these powerpoint templates, New Content design, 10 years experience welcome to use these powerpoint templates, New Content design, 10 years experience welcome to use these powerpoint templates, New Content design, 10 years experience welcome to use these powerpoint templates, New Content design, 10 years experience 企业理念 关心饮食，关注健康，关爱生命 1、我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。通过提供服 务与健康咨询的平台，创建关心饮食的企业。 2、我们跟企业利益关系者（包括顾客、企业员工、股东等）建立良好的关系，并且不忘记感谢之心，创建关注健康的企业。 3、我----们不断发展进步，果断地挑战全球化事业开展和新的尝试，并以迅速的决断力和行动力，创建关爱生命的企业。 企业愿景 企业服务与精神 企业的核心价值观 为顾客创造精品；为员工创造机会；为股东创造效益；为社会创造财 构建集团化的企业发展模式，向管理服务型、人才型、资本型、文化品牌型公司转变，做中国药膳餐饮行业发展与提高的引领者。 企业愿景核心价值观 顾客第一，服务至上；勇于创新领先世界，善于协作团结奋进 企业特色 店面装潢：因为养生是以绿色环保为主题，所以在装潢上我们基于复古路线 会员服务：为会员顾客建立健康档案，通过长期数据观察，进行健康反馈与健康指导 餐饮服务：根据不同季节或体质采用不同菜式，在不同季节菜谱中按照年龄分类与地域特色养生药膳类 做餐观看：我们有可视化的做餐窗口，顾客可以从选材到上菜的全过程观看，在吃的同时又可以欣赏做餐的快乐 餐厅布局与装潢 大厅的装潢：我们用复古风、自然风与现代风相结合，那么复古装潢又不会给人沉闷的感觉，现代布局又不会给人很唐突的感觉 雅间的装潢：我们主要采用复古风，在颜色和采光方面稍作暖色处理，给人高雅、精致的感觉。 整体店面装潢：因为养生是以绿色环保为主题，所以在装潢上我们基于复古路线，大厅里面有山有水，山水相依，给顾客以和谐之美，让顾客能够真正的在身心上得到放松鹅卵石铺成的道路是顾客在享受餐饮的同时能够得到身体上的满足 不同体质的药膳菜单 不同季节的药膳菜 不同年龄的药膳菜单 餐饮服务（不同季节或体质采用不同菜式） （1）阴虚、阳虚的滋补。（2）补脾胃，益气血。（3）解闷补心，清肝明目（4）治肺虚咳嗽…… （1）春季食物养生 （2） 夏季食物养生 （3）秋季食物养生 （4） 冬季食物养生…… 冬季驱寒汤 女性体寒养生汤 药膳山鸡饭 会员服务 1、为会员顾客建立健康档案，通过长期数据观察， 进行健康反馈与健康指导。 2、根据会员的不同职业，对会员的身体配制不同药膳食补方案 3、在不同的季节的初期会给顾客打电话，提示一些 不同季节养生食疗的小知识 4、对会员实行推行点餐咨询，由专业药膳师和营养咨询师根据会员目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学 CONTENTS welcome to use these powerpoint templates, New Content design, 10 years experience welcome to use these pow