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这样做休闲农业，不火都难 　　休闲农业被视为“第六产业”，这是当前工业文明下人类精神领域向农业文明寻求突破口的衍生产业，这是一次精神领域的回归和探索，落脚点是我们赖以生存的土地，归宿处是我们寻觅许久的乡愁。长期生存在快节奏、高压力以及高污染环境和“高楼大厦、水泥森林”中的都市人，到生态自然、乡村田园、返璞归真的乡村进行观光、休闲、度假，“偷来”这浮生的“半日闲”。悠久的农耕文明，浓郁的乡村文化，多彩的民俗风情，是都市人心目中的“世外桃源”。 　　在大量需求的拉动下，2015年，我国休闲农业吸引游客11亿人次，受益农民达3300万人，休闲农业和乡村旅游呈现快速发展的态势，已经步入发展快车道。各地政府、农民、农业合作组织和社会资本高度重视，纷纷投入到休闲农业的发展中，积极性高涨。然而，旅游项目同质化，市场无序竞争，遍地农家乐，喧嚣和新鲜过后，一些项目尚未开张，便面临打烊风险。土地被冠以旅游的名义后，农业被涂染休闲的色彩后，究竟如何做，才能承载都市人的精神疲乏？ 　　休闲农业在国外发展已有100多年的历程，看看外国人有哪些值得学习的创意吧。 　　日本 ： 　　“工匠之乡”打造“农业公园” 　　日本是一个多火山、地震的岛国，气候高温多雨，国内资源贫乏、人均土地资源紧缺，农业规模小，因此政府希望通过政策和制度来引导休闲农业的发展，希望通过当地的自然景观、历史文化内涵和风土人情来吸引游客。因而，日本休闲农业奉行“回归自然”的理念，强调市民实践体验，通过农园吸引市民租地经营，农民在公园里生产、生活、休闲，实现了农业、农村和农民一体化经营管理。 　　整个日本由于城市化和产业化的冲击，早在“二战”之前，传统的家庭共同体与村落共同体就已走向解体。1955 年开始的经济高速增长，使农村经济衰退，人口急剧减少，人口老龄化问题进一步加剧，传统社会结构基本解体。 　　水上町的居住区域海拔在400米至800米之间，周围环绕着1000米至2000米的山峦，集约型农业无法在这里开展，而日本社会的农业又是水上町的最主要的传统产业，主要是一些50岁至60岁的老人从事传统农业，日益加剧的老龄化和少子化更使当地的农业陷入后继无人的窘境。一些农家感叹，如果这种状况持续下去，10年后农业将无以为继，必须设法在农业之外寻找出路。 　　1990年，水上町当地政府提出了“农村公园构想”，在振兴农业的大前提下，促进旅游和农业的相互融合，并借以吸引人口数量的扩增，增加当地居民的收入和福利，让农民丰衣足食。将农业与观光紧密结合的水上町在传统农业萎缩的情况下走出了一条自主发展的新路，主打体验式旅游的“工匠之乡”更是广受好评，赢得了日本政府的认可，先后获得了日本国土厅举行的“舒适型农村竞赛优秀奖”、建设省评选的“手工艺制作优秀奖”等各项表彰。 　　不同于划定区域围起来搞建设的普通公园构想，水上町的“农村公园构想”是把整个水上町看成广域的公园，将当地观光资源最大化，将农业与旅游休闲融为一体，大农业即大公园。“农村公园构想”让水上町走上了“规划发展拉动旅游，旅游促进进一步发展”的良性道路。 　　在农村公园构想指导下，环境资源得到了进一步的优化保护，既有的接待设施也有效地利用了起来并且进行了升级改造，更多的与当下旅游趋势相结合的新设施也随着旅游市场的扩大而不断地筹划和建设。水上町建成了农村环境改善中心、农林渔业体验实习馆、农产品加工所、畜产业综合设施、两个村营温泉中心、一个讲述民间传说和展示传统戏剧的演出设施。 　　打造地方文化品牌 　　培育民俗产业 　　乡村文化是乡村旅游活动的内涵与灵魂，水上町在继承发扬当地传统手工艺文化的前提下，规划建设了“工匠之乡”，制订了保存史迹、继承手工艺传统、发扬日本饮食文化等基本方针。在乡村产品的开发上，水上町始终围绕着这一基本方针，开发各种特色旅游项目。 　　“工匠之乡”是水上町项目开发的最大亮点，已经成为了水上町的标志性名片。这里聚集了形式多样的胡桃雕刻彩绘、草编、木织（用树皮织布等）、陶艺等20多个传统手工艺作坊，形成了“人偶之家”、“面具之家”、“竹编之家”、“茶壶之家”、“陶艺之家”等特色手工艺品牌之家。1998年至2005年间，每年来“工匠之乡”参与游览、参与体验的游客达45万人，24间“工匠之家”的总销售额达3116亿日元（约合271万美元）。 　　创造深层体验 　　增强互动旅游 　　“体验农村文化”是“工匠之乡”向市场推出的主打营销概念。来到这里的游客，在游览时不仅可以现场观摩手工艺品的制作过程，还可以在坊主的指导下亲自动手体验，极大增加了互动性和参与性，同时，也在游客的口口相传和带走的“伴手礼”中，将“工匠之乡”的品牌传播出去。 　　以传统特色手工艺为卖点，进行产业化发展和整体营销，提供产品生产的现