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- 2016-12-28 发布于湖南
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客房部管理方案
客房部是一个重要的营利部门,因为相对酒店其他的经营部门而言,其低成本高赢利的空间就显得尤其具有开发价值,所以客房部的营运及日常管理就日益显现出其重要性。
一个标准酒店,主要包括前厅、楼层、PA及洗衣房等几大区域,各区域基于功能设置的不同而各司其职,各自执行其重要的功能性职责,而维持客房部的正常运作,而作为酒店总经理或客房部经理是客房部行政管理的部门的总体负责人,对整个部门的运营与管理起到重要的控制与协调作用,客房部的工作在总负责人的协调与安排下有条不紊地展开,纵观客房部整体的运营与管理工作可分为以下几大要素。
1、 人员机构设置及人力资源的有效管理与利用
2、 各区域各岗位人员岗位职责的有效履行
3、 营运成本的效控制
4、 重视服务与管理创新的有效开展空间
5、做好市场调查与分析、宣传与销售
6、做好与外界政府单位的接待和关系维护协调等等
下面将从这几个方面入手,结合酒店具体情况对客房部的具体管理方案进行一一论述。
客房部具体管理方案
一、 人员机构设置及人力资源的有效管理及利用
一般意义上的客房部因其管理区域的大小,针对分部门设置相应区域的负责人,进行有针对性的管理。而各分部的负责人均要求具有一定的专业素养及灵活机变的能力,客房部是一个介入直接面客与不直接面客之间的特殊部门,PA部维护维持的是酒店清洁卫生、保证提供给客人一个符合标准的消费环境;楼层则是一个酒店
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