第三节生活中两种常见的有机物（第二课时）.pptVIP

教学目标 1、了解乙酸的分子结构特点和性质,了解乙酸的用途和制法。 2、理解酯化反应的原理、实质，从结构角度认识酯化反应。 3、培养自学、分析、探索、归纳等方面的能力，学习由结构到性质的研究方法。 二、乙酸的分子组成和结构 探究乙酸乙酯的酯化过程--如何脱水? 酯类广泛存在于自然界中 酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。 课堂练习 * 第三节 生活中两种常见的有机物 庄浪一中高一备课组 侯建国 2012.6.14. 第三章 有机化合物 C H H H H O C O 第二课时：乙酸 教学重点及难点 重点：乙酸分子的结构，乙酸的酸性和酯化反应反应。 难点：乙酸分子立体模型的建立，酯化反应的原理、实质。 一、乙酸的物理性质 乙酸是一种无色、有强烈刺激性气味的液体；沸点117.9℃，熔点16.6 ℃ ，易挥发，在室温较低时，乙酸会凝结成像冰一样的晶体。纯净的乙酸又称冰醋酸。易溶于水和乙醇。 乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，普通食醋中含3％～5％的乙酸，是烃的重要含氧衍生物，也是日常生活中经常接触的一种有机酸。 乙酸[CH3COOH] C