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“茅台”的昨天、今天、明天 “国酒”历史 茅台酒，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。茅台酒之所以称之为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。 　　史载：枸酱酒之始也。早在 2000 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝 “ 甘美之 ”的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世茅台酒历史据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“赖茅”就是现在的茅台酒的前身。 　 　1951年11月8日成立不久的仁怀县人民政府经上级部门同意，斥资1.3亿人民币旧币购买历史悠久的民间烧房“成义烧房”，在此基础上成立贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂。此后又整合仁怀当地著名烧房--荣和烧房、恒兴烧房，至1953年，国营贵州茅台酒厂初具雏形。茅台酒的历史，由此翻开崭新一页。国营推动茅台酒生产从私人小作坊进入工业时代。工厂，作为一种先进的组织模式，出现在尚未通汽车的茅台古镇。　1952年9月，新中国首届全国评酒会上，茅台酒被评为“八大名酒”之首。这一年，茅台酒年产75吨。　　在茅台国营渐入正轨的1953年，正逢生机勃勃的第一个“五年计划”启动。就在这一年，茅台酒厂被划为省直管企业。广州商行来函，希望办理茅台的海外销售。港澳台同胞来信，称“茅台酒”为“祖国之光”。 　　尽管计划经济色彩浓厚，但茅台酒厂早期的工业化变革给古老的酿酒生产带来了革命性的变化，从过去的口传心授向强调标准化、正规化转轨。 　　到了2010年，茅台酒及系列酒产量32611吨，时间跨越近60年，产能的跨越则是434倍，相当于每年以7倍的速度增长。 　　茅台国营一甲子翻天覆地的巨变，既非单纯数字上的变化，也非单纯厂容厂貌的变迁，这是由内而外的全方位塑造与升华，是质的变异与飞跃。 　　茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良感慨：“茅台的成长，是这个伟大时代创造的奇迹——对于如茅台这般身处中国大西南腹地，曾长期为交通不便所困的中国传统白酒企业而言，我们的奋发恰逢国家整体飞速发展时期，所以成就了今日茅台的辉煌。” 　　而解密茅台辉煌60年，那些沉淀于岁月风尘之下的每一个前行步伐，每一幅难忘图景，都是最为生动的注解。 　　1954年，中国政府在日内瓦以茅台酒宴请与会贵宾。后来主持谈判的领导人曾欣喜地说，在日内瓦会议上，助中国成功的有两台，一为茅台酒，二为电影《梁山伯与祝英台》。 　　1964年，茅台酒试点委员会成立，多位专家合力开展茅台酒工艺的研究，成功总结出茅台酒三大典型体，找到茅台酒质量恒定基因；1966年，茅台酒改包装，由陶瓶改为乳白玻璃瓶、红色塑料旋盖，此形象一直保留至今。 　　1978年，改革开放发轫之年，茅台酒生产突破千吨；1984年，扩建年产800吨指挥部组建完毕，茅台迎来第一个产能扩建高潮。 　　1989年，茅台酒销售突破亿元大关；1991年，茅台酒厂成功晋级国家一级企业；1993年，冲击“全国优秀企业金马奖”成功，并首度打破“皇帝女儿不愁嫁”的计划经济时代惯例，到成都参加糖酒交易会推销自己，这在茅台历史上是一次重要转折。此后，茅台酒从单一品种向多样化、系列化发展，形成了较为完整的产品图谱。 　　1997年亚洲金融危机爆发，在严峻形势下，国酒茅台迎来第二个转折，打破传统计划经济的桎梏，冲进全国竞争最为激烈的快消市场，在内外夹击中寻找企业的生存发展之道。 　　1998年的茅台正经历一场蔓延全国的“酒殇”，亚洲金融危机、山西朔州假酒案……连锁反应下的中国白酒产业遭受重创，贵州大部分白酒企业因此一蹶不振市场倒逼之下，尚未经市场历练的国酒茅台逆势而上，组建了茅台历史上第一支17人的销售队伍，“生产围绕销售转，销售围绕市场转”——正是从这一年开始，茅台正式逐鹿大江南北，问鼎市场。1998年的危机，给茅台带来的不是萎缩，更不是灭顶之灾，反而是持续至今的高速增长。　　2005年，茅台上榜中国“十佳最具