浏阳四中黄志辉《第三章第三节羧酸酯》.pptVIP

小结：酯水解的规律： O R-C-O-R’ +H2O = 小结：酯水解的规律： O R-C-O-R’ +H2O = 稀H2SO4 △ O R-C-OH + R’OH = 小结：酯水解的规律： O R-C-O-R’ +H2O = 稀H2SO4 △ O R-C-OH + R’OH = O R-C-O-R’ + NaOH = 小结：酯水解的规律： O R-C-O-R’ +H2O = 稀H2SO4 △ O R-C-OH + R’OH = O R-C-O-R’ + NaOH = △ O R- C-ONa + R’OH = 小结：酯水解的规律： O R-C-O-R’ +H2O = 稀H2SO4 △ O R-C-OH + R’OH = O R-C-O-R’ + NaOH = △ O R- C-ONa + R’OH = 小结：酯水解的规律： O R-C-O-R’ +H2O = 稀H2SO4 △ O R-C-OH + R’OH = O R-C-O-R’ + NaOH = △ O R- C-ONa + R’OH = 小结：酯水解的规律： 酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反 应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在 碱性条件下水解是不可逆的。 COO—CH2CH3 COO—CH2CH3 巩固练习 写出下列酯分别在硫酸溶液、NaOH溶液 中发生水解反应的化学方程式 回顾 请写出乙酸与乙醇反应的化学方程式 乙酸乙酯的形成 CH3COOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 吸收强度 4 3 2 1 0 核磁共振氢谱 1、低级酯是具有芳香气味的液体。 2、密度比水小。 3、难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有 机溶剂。 一、酯的物理性质 二、酯的结构 1、定义： 二、酯的结构 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。 1、定义： 二、酯的结构 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。 1、定义： 2、结构 二、酯的结构 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。 1、定义： 2、结构 二、酯的结构 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。 1、定义： 2、结构 二、酯的结构 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。 1、定义： 2、结构 官能团：酯基 下列物质哪些属于酯？如何命名？ （1）CH3COOCH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2COOH 试一试 下列物质哪些属于酯？如何命名？ 1）CH3COOCH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2COOH 乙酸甲酯 试一试 下列物质哪些属于酯？如何命名？ 1）CH3COOCH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2COOH 乙酸甲酯 甲酸乙酯 试一试 下列物质哪些属于酯？如何命名？ 1）CH3COOCH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2COOH 乙酸甲酯 甲酸乙酯 丙酸 试一试 下列物质哪些属于酯？如何命名？ 1）CH3COOCH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2COOH 乙酸甲酯 甲酸乙酯 丙酸 试一试 “某酸某酯” 三、酯的化学性质：水解反应 请设计实验探究： 乙酸乙酯在中性、酸性、碱性并加 热的条件下的水解速率。 反应条件对乙酸乙酯水解的影响 编号 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 试 剂 2mL乙酸乙酯和4mL蒸馏水 2mL乙酸乙酯和4mL蒸馏水 2mL乙酸乙酯和4mL稀硫酸 2mL乙酸乙酯和4mL NaOH溶液 温度 不加热 水浴加热 水浴加热 水浴加热 酯层高度变化 反应条件对乙酸乙酯水解的影响 编号 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 试 剂 2mL乙酸乙酯和4mL蒸馏水 2mL乙酸乙酯和4mL蒸馏水 2mL乙酸乙酯和4mL稀硫酸 2mL乙酸乙酯和4mL NaOH溶液 温度 不加热 水浴加热 水浴加热 水浴加热 酯层高度变化 结论：酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条 件，中性条件下几乎不水解。 反