寻找绝世美味的白汤面的做法精选.pptx

寻找绝世美味的白汤面的做法  白汤面,又叫浓汤大面、鱼汤面、白汤肉面,是江苏省苏州、镇江一带地区的传统风味名面小吃。 用此白汤面的做法还可制成银鱼白汤面、鸡丝豆苗白汤面、银菇腿肠白汤面、紫菜虾米白汤面、蒜茸鸭肫白汤面等。  白汤面,又叫浓汤大面、鱼汤面、白汤肉面,是江苏省苏州、镇江一带地区的传统风味名面小吃。  传说在明末清初的时候,社会动荡,安徽凤阳闹了灾荒。有一对张姓夫妻带着小孩,逃荒来到苏州,在枫桥附近搭了一间茅屋,开了一家小面店,男女同心精打细算,生意上诚心待客,买卖还算不错。过了两年,夫妻俩又盖起了瓦房,除经营阳春面外,也卖些花色面,其中以浓香赤酱的红烧肉面,最受顾客欢迎。那时候,店里需用的油盐酱醋、鱼肉米面,都要进城去买。   有一天,店主挑担到城里采办原料,先买了米、面、鲜肉,再拐弯去城隍庙买酱油、醋调味品之类的东西。店主还没走到城隍庙,老远看见一个衣衫褴褛的中年男子,边哭边用头去撞城隍庙前的石牌坊。一打听,原来这个男子的妻子,昨晚刚生了孩子,好不容易借了点钱,准备买些米面回去给妻子熬粥。当他路过城隍庙时,见庙前围了一群人,听见一沙哑嗓子高喊着:“要发财的快来啊!一个赚十个……”。那男子眼前一亮,“哈,赌摊!碰碰运气也许能发财。叭‘这百文钱要是能变成千文、万文、甚至再多些……”想罢,便将借来的钱全都押了上去。可万万没想到,一上手就输个精光,急得他浑身颤抖、脸色苍白,就

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