小学生的心理健康教育.pptVIP

??? 人体如同一台机器，要靠动力运转。机器的动力来源是燃料，而人体活动的能源是食物。目前，在我们的生活中，最主要的能源是碳水化合物，它又叫做糖类。人们一提到糖，往往联想到的是红糖、白糖、水果糖等，其实这些只是糖类中的一种。碳水化合物是自然界中存在的一大类有机化合物。几乎所有动物、植物、微生物的体内都含有它，其中以存在于植物界的为最多。因为植物细胞的固体成分主要由碳水化合物构成，约占其干重的80%。根据碳水化合物的分子结构特点，可分为单糖（葡萄糖、果糖等）、双糖（蔗糖、麦芽糖和乳糖等）、多糖（淀粉和糖原、纤维素和果胶等）.以上各种糖类，除纤维素和果胶不能被人体消化和吸收外，其他都可被人体吸收和利用。碳水化合物有如下的生理意义。??? 1．人体最主要的供能物质??? 碳水化合物是人体最主要的能量来源，人类膳食中约40%～80%的能量来源于碳水化合物。??? 2．构成人体组织的重要物质??? 碳水化合物是构成人体组织的一种重要物质，参与了许多生命过程。??? 3.节约蛋白质的作用和防止酸中毒碳水化合物、脂肪和蛋白质三者在体内氧化虽然都能产生能量，但是在正常情况下，人体能量的来源应以碳水化合物为主。??? 4．其他功能??? 体内肝糖原丰富时，对某些有害物质（如细菌毒素）解毒作用增强；肝糖原不足时，机体对酒精、砷等有害物的解毒作用显著降低。 四、碳水化合物（糖）——人体能量