葡萄糖与果糖.pptVIP

1．概念 糖类是 。它们是 的产物。 2．组成 糖类是由 三种元素组成的一类化合物。多数糖类化合物可用通式Cm(H2O)n来表示，因此糖类最早被称为“ ” 3．分类 根据 划分。 (1)单糖： 的糖，如 等。 (2)低聚糖：1摩尔糖水解能生成 单糖的糖。其中能生成2摩尔单糖的糖又叫 ，如 等。 (3)多糖：1摩尔糖水解后能生成多摩尔单糖的糖， 如 等。 信息提示 Cu(OH)2 加入C２H５OH，无绛蓝色 Cu(OH)2 加入CH２OH，　有绛蓝色 　　　　　　CH２OH Cu(OH)2 加入CH２OH，　有绛蓝色 　　　　　　CHOH 　　　　　　CH２OH * 2 糖类