离心力-棉花糖机.pptx

一转眼就....欢迎大家回到小牛顿甜蜜的开学周糖果你们熟悉吗？ 当人们感到心烦意乱或者心力憔悴的时候，脑部最需要的就是糖分。这时候吃别的食物，脂肪，纤维素等都不能转化为糖。而一些甜食如冰激凌，蛋糕可以直接转化为糖，从而迅速缓解这一症状，满足了脑部的能量需求。心情不好的时候人体还会缺乏B组维生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促进B1、B12摄入，对于精神上有一些安慰或者满足 但对某些消费者来说，特别是儿童，过多食用糖果，会造成人体内能量积累，影响正常食欲。 糖果小知识碳水化合物 1、组成元素：由碳C、氢H和氧O三种元素组成。 2、功能：它是生命活动的主要能源物质，为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。棉花糖 蔗糖是一种粒状的立方体晶体。 蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。 但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。何为晶体？？ (1)晶体有整齐规则的几何外形。 例如：盐、糖、味精、醋..... (2)晶体有固定的熔点,在熔化过程中,温度始终保持不变。蔗糖如何变成“千丝 万缕” 的棉花糖的呢？ 棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有很多小的孔。当糖在加热腔中高速旋转时，离心力将糖浆从