《旅游社交礼仪》课程教学大纲.docVIP

无锡工艺职业技术学院 《旅游社交礼仪》教 学 大 纲 经管系旅游管理教研室修订 2009年 1月 3 日 无 锡 工 艺 职 业 技 术 学 院 《旅游社交礼仪》教学大纲 适用专业: 旅游管理（专) 学 制: 3年 教学课时: 60 学 分: 2.5 一、课程的性质和任务? 第一章 礼仪的起源和发展 教学目标：了解和掌握礼仪的起源与发展；东西、方礼仪的差异；礼的相关概念和礼仪的功能。 教学内容： 第一节 礼仪的起源 第二节 现代礼仪 第三节 东方礼仪与西方礼仪 第四节 礼仪与社会文明 重点难点：礼仪发展到各个阶段时的特征；礼的相关概念之间关系；利益的起源与发展；礼仪的概念和功能。 第二章 旅游接待人员的日常礼仪 教学目标：熟悉和掌握见面礼仪的使用方法；了解拜访和接待的基本礼仪规范；学习并撑握馈赠礼仪规范；掌握接打电话的基本礼仪 教学内容： 第一节 称呼和介绍 第二节 会客与访客 第三节 沟通和交流礼仪 第四节 接待中的礼仪 重点难点：握手礼的伸手顺序 ；为他人介绍的内容和顺序；礼品的选择方法。 第三章 旅游接待人员的形象塑造 教学目标：能根据工作的性质，正确的修饰自己的仪容；能正确的选择服装；能按规范正确地着装。 教学内容： 第一节 旅游接待人员的仪容修饰 第二节 旅游接待人员的仪表修饰 第三节 旅游接待人员的仪态培训 重点难点：正确地选择适合自己的化妆色彩及色彩的搭配；正确地选择适合自己的色彩及色彩的搭配。 第四章 旅游接待语言艺术处理 教学目标：提高旅游工作者用语言表达尊重的能力；了解旅游工作者通过语言表达尊重的重要性；熟悉语言礼仪的特点、类型、原则、要求； 教学内容： 第一节 旅游从业人员语言修养的基本要求 第二节 旅游从业人员语言的职业特点 第三节 旅游从业人员语言规范 重点难点：旅游工作者的口头语言礼仪的特点及原则；口头语言礼仪的原则。 第五章 旅游饭店接待礼仪 教学目标：提高酒店服务员礼貌待客的服务能力。掌握酒店大堂门厅服务、行李员、大堂副理的礼貌服务规范；提高学生客房礼貌服务的能力；熟悉和掌握酒店客房服务礼仪规范。 教学内容： 第一节 前厅接待礼仪运用　 第二节 客房部接待礼仪运用 第三节 餐饮部接待礼仪运用　 第四节 其他部门接待礼仪运用 重点难点：酒店大堂门厅服务、行李员、大堂副理的礼貌服务规范。大堂副理的礼貌服务规范；楼层服务礼仪规范；客房清洁服务礼仪规范。 第六章 旅行社接待礼仪 教学目标：提高学生导游服务的礼貌待客能力；了解和掌握导游迎送、带客游览、带客购物服务礼仪规范。 教学内容： 第一节 导游服务礼仪 第二节 客服中心接待礼仪 第三节 旅行社其他礼仪 重点难点：带客游览礼仪规范；针对客人的个性化需求提供合理的服务 第七章 其他礼仪 教学目标：了解宗教礼仪、少数民族礼仪、我国主要客源国礼仪。 教学内容： 第一节 宗教礼仪 第二节 少数民族礼仪 第三节 客源国和地区礼仪 第四节 了解涉外接待礼仪 重点难点：在旅游接待实践中将宗教礼仪、少数民族礼仪和客源国礼仪能灵活运用。 四、课时分配及教学方式和手段 序号 课程内容 理论教学 课内实践教学 课时小计 备注 课时数 教学方式手段 课时数 教学方式手段 1 礼仪的起源和发展 2 讲授 2 2 旅游接待人员的日常礼仪 6 讲授 6 3 旅游接待人员的形象塑造 10 讲授 10 4 旅游接待语言艺术处理 4 讲授 4 5 旅游饭店接待礼仪 8 讲授 8 6 旅行社接待礼仪 4 讲授 4 7 其他礼仪 10 讲授 10 8 礼仪视频欣赏 4 4 9 机动 4 4 10 期中测试 2 2 11 期末考试 6 6 合计 60 60 五、教学建议及说明 采用理论和实践相结合的教学方法，使学生将旅游接待礼仪的理论知识运用于实践。 制定: 经管系管理教研室 执笔人： 审核人： 批准日期：