七年级生物6 第二节 消化和吸收.docVIP

第二节 消化和吸收 一、教学目标 知识与技能目标 1.描述人体消化系统的组成。 2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 3.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 过程与方法目标 1.运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 情感、态度与价值观目标 通过实验探究馒头在口腔中的变化，增强学生对科学探究的情感 二、教学重点 1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2.小肠的结构和功能相适应的特点与消化吸收的关系。 三、教学难点 1.运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 3.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 四、教学方法 探究法、分析法、讨论法。 五、课前准备 1.教师准备：（1）实验探究馒头在口腔中的变化所需实验用品：试管、消毒棉球、镊子、大烧杯、温度计、碘液；（2）消化系统的组成和功能挂图或消化和吸收的动态演示课件；制作小肠壁结构折叠模型。 2.学生准备：馒头，收集消化与吸收的相关资料。 六、课时安排 2课时 七、教学过程 第一课时 ［复习导入新课］ 教师：我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。师：人体内有没有这些成分？生：有！师：人体内的这些营养成分是哪里来的？生：食物。师：食物中的这六种营养成分与人体内的这些成分一样吗？是不是我们吃了猪肉，人体就长了猪肉。生：（哄堂大笑）不是。师：食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢？生：消化吸收。讨论、回答：消化不好，第二吸收太多。同学们非常聪明！看来这些都与人体的消化吸收有密切的关系，下面我们就来探究一下食物在人体内是怎样被消化的？消化与吸收　　　　　　　　　组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 　　　　　消化道　功能：消化食物吸收营养物质 消化系统　　　　　组成：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。 　　　　　消化腺　功能：分泌相应的消化液（唾液、胃液、胆汁胰液和肠液） 教师：口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？牙齿、舌、唾液腺分别有什么作用？唾液腺分泌唾，牙齿咀嚼，舌搅拌，牙齿嚼咀，舌搅拌淀粉在口腔中发生了变化，这个变化与唾液有关。下面我们来制定计划，在制定之前先看一看提示。媒体演示：P30-32提示及探究方案，根据提示制定自己的探究方案。小组讨论设计探究计划那么什么叫消化呢？阅读教材P31页总结消化的概念。补充：食物中的营养成分并不是所有的都必须经过消化才能被吸收！只有大分子的有机物，如：淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化而水、无机盐、维生素则不需要经过消化.就可以直接被人体吸收。前面我们只是探究了口腔中的消化，下面我们进一步了解消化道的其它结构以及消化腺有哪些功能？两只试管内的花生油各发生了什么变化？胆汁和清水各对花生油起什么作用？试管内的花生油变成的油滴，试管内的花生油变化不大胆汁对食物的消化有作用吗？能把食物中的大颗粒脂肪变成微小的脂肪颗粒，有助于对脂肪的消化。对！胆汁中虽然没有消化酶，但是胆汁能乳化脂肪增大脂肪酶与脂肪颗粒的接触面积，起到初步消化脂肪的作用。人体消化道内的消化液除了唾液、胆汁还有哪些？胃液、肠液、胰液。阅读P35页第2题的资料，你能指出哪一部分消化道中的消化液最多？有的回答胃，有的回答小肠。（更正），这说明小肠内消化液最多，小肠内不仅消化液的量最多，而且消化酶的种类也最多。 教师：(1)A、B、C分别是哪种物质消化曲线？ (2)三种物质经消化后含量最多的是哪一种？ (3)没有消化作用的是哪一段？ (4)三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？ (5)你认为消化食物的主要部分是哪一段？ 学生：小组讨论回答。 (1)A为淀粉;B为蛋白质;C为脂肪。 (2)三种物质经消化后含量最多的是淀粉。 (3)没有消化作用的一段是大肠。 (4)三种物质必须到达小肠那一段才能分解成可以吸收的成分。 (5)消化食物的主要部分是小肠。 教师：小肠有哪些适于消化和吸收的特点呢？ 教师：请看P33的资料分析。比较大肠、小肠的特点有什么异同。长度不同，小肠长得多，表面都有皱襞，但小肠的皱襞上有小肠绒毛而大肠没有。下面我们来进一步探究猪小肠的内部结构看看与人小肠的结构有什么相同的地方。用放大镜观察培养皿中的一段小肠。注意比较猪小肠与人的小肠内部结构有什么相同的地方。结构基本相同，都有皱襞，皱襞上还有许多绒毛（展示制作的小肠内表面折叠纸模型）观察、领会小肠皱襞的作用。肠不仅是消化食物的主要场所也是吸收营养的主要场所。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着血液循环运送到全身各处供人体