浙江省义乌市第三中学高中历史《物质生活和社会习俗的变迁》课件 必修1.pptVIP

川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼香、家常等十分丰富的特殊味型。 鱼香肉丝 麻婆豆腐 * 　　淮扬地区素有“鱼米之乡”之称。“春有刀鲸夏有 鳃，秋有肥鸭冬有蔬”，一年四季，水产禽蔬联潮上 空，这些富饶的物产为淮扬菜系的形成提供了优越 的物质条件。 清炖狮子头 * 二、饮食变化 四大菜系 代表区域 鲁菜 粤菜 川菜 淮扬菜 山东 广州、潮州等 四川 扬州、南京、镇江等 * * 西餐文化的流入 1、时间： 2、影响： 1840年鸦片战争后 （1）西餐常用原料进入餐桌 （2）经营西式食品的食品厂出现 动脑筋 中西餐饮食文化的区别有哪些？ （3）西餐西点逐渐成为国人饮食的重要部分 * 近代中国传统饮食变化特点 （1）传入路线：由沿海到内地，由通商城市到市镇 。 （2）范围：西餐仅限于上层社会。 （3）对普通百姓影响的是：日常西式食品、点心、罐头、冰激凌。 （4）传统的饮食文化变化的速度相对缓慢 原 因 自然物产条件的制约 生活习惯的制约 经济条件的制约 * 一　物质生活和社会习俗的变迁 一、衣 二、食 　　⒈四大菜系 　　⒉西餐与中餐 三、住 四、习俗风尚 　　⒈婚姻 * 三、居室建筑的变化 北京西站 四合院 传统建筑（北方） 中西合璧 别墅 新式住宅 * 20世纪30年代前后,京津等地开始出现富贵人家所修建的完全欧化的新式住宅。其命名开始改用为“新村”，“花园”，“别墅”，”公寓“等。 * 一　物质生活和社会习俗的变迁 四、习俗风尚 　　⒈婚姻：父母之命，媒妁之言（古代） 　　　　　　　　　　↓ 　　　　　　婚姻自主，删繁就简（近代） 　　　　　　　　　　↓ 　　　　　　恋爱自由，婚姻自主（新中国） * 近现代婚姻风俗的变迁 （1）近代婚姻风俗。缔结婚姻从父母之命、媒妁之言发展到反对包办婚姻，主张婚姻自由。婚姻礼俗也开始删繁就简，仿效西方的新式婚礼。在这之中，资产阶级知识分子的提倡以及西方观念的传入起着相当大的作用。（2）建国后，现代婚姻习俗的变化：自由恋爱、婚姻自主成为时尚，择偶标准与人们的价值观密切相关。婚礼本身的变化体现出时代发展的印记。 * 丧葬礼俗的变化 （1）19世纪末20世纪初：中西旧式新式并存，旧式趋于简化，民间多为旧式。 （2）建国后：土葬改为火葬。 * * 清末民初 * 1919年”五四”运动前，中国人结婚崇尚红色，新人是绝对不允许穿白色衣服的。 * . 　　20年代初西方文化的传入，从海外留学归来的先生小姐，不少人已经信奉了基督教，他们一般选择穿婚纱在教堂举行婚礼。 蒋介石与宋美玲 * 30年代，新娘穿白色婚纱礼服，新郎穿黑色大礼服 * . 40年代前后白色婚纱礼服已经成为一种风气 * . 　　50年代和60、70年代讲究的是阶级斗争和政治挂帅，不能穿婚纱和西服，否则要被说成向往资产阶级生活方式 * 上个世纪80年代，又穿上了婚纱，在照相馆里假背景下的婚礼 * 　　90年代——现在的化装技术可真没得说，连最亲的人也认不出来。 * * 一　物质生活和社会习俗的变迁 一、衣 二、 食 三、住 四、习俗风尚 　　⒈婚姻：父母之命，媒妁之言（古代） 　　　　　　　　　　↓ 　　　　　　婚姻自主，删繁就简（近代） 　　　　　　　　　　↓ 　　　　　　恋爱自由，婚姻自主（新中国） 　　⒉丧葬 ⒊其他风俗 * 丧葬礼俗的变化 （1）19世纪末20世纪初：中西旧式新式并存，旧式趋于简化，民间多为旧式。 （2）建国后：土葬改为火葬。 * 四、习俗风尚的变化 旧习 婚姻包办 旧式丧礼 男子留辫 女子裹足 迷信活动 改变 婚姻自由 新式丧礼 剪辫易服 迫令放足 破除迷信 * 中国的近代以来社会生活发生了如此众多的变化，请以服饰为例，结合所学知识，讨论中国近代以来人们物质生活和社会习俗发生变化的原因有哪些？ 我的思考 内因：国内的历史剧变 外因：外来文化的涌入 政治（环境、形势、革命者和改革） 经济（生产力的提高） 文化（思想观念的转变） * 1、18、19世纪西方主要国家相继完成向近代工业国家的转变，…这些西方国家疯狂地越洋抢滩，掠夺金钱，贩卖奴隶，开辟市场，建立殖民统治 ——岳麓版 2、受西方民主平等观念的影响，随着晚清资产阶级民主革命的进行，社会习俗也发生了变革，晚清社会也呈现出平等化的时代特征。 ——张岂之主编《中国历史·晚清民国卷》 阅读下