学年人教版高中生物必修1同步精讲课件：第5章第1课时细胞的能量供应和利用酶的作用和本质.ppt

2.酶具有极强的催化功能,其原因是(　 　) A.降低化学反应的活化能 B.增大了反应物之间的接触面积 C.提高了反应物分子的活化能 D.酶提供使反应开始所必需的活化能 解析:该题考查酶的作用机理,酶之所以具有催化能力,是因为它能降低化学反应的活化能。 A 点击进入课时训练 谢谢观赏 Thanks! 生物 生物 第5章　细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 第1课时　酶的作用和本质 新课导入 导入1:上节课我们学习了物质跨膜运输方式,其中主动运输需要能量。此外,细胞中的其他生命活动也离不开能量,而能量的输入和利用都必须经过复杂的化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。细胞代谢离不开酶,酶在细胞代谢中究竟起什么作用?本节课将学习酶的相关知识。 导入2:我们每天都要吃进好多的食物,不知同学们发现了没有,吃进去的比排出来的要多得多,这是为什么?这是因为食物经过了消化过程,消化包括物理性消化和化学性消化,物理性消化过程是消化道的机械作用过程,化学性消化过程是复杂的化学反应的过程,而细胞中的化学反应还要比化学性消化过程复杂得多,这些复杂的化学反应却能高效有序地进行,因其有一种特殊的催化剂进行催化,这种催化剂就是酶,今天我们将学习酶的作用和本质。 教师参考 自主学习 要点探究 自主学习 学习目标: 1.说明酶在代谢中的作用和本质。 2.学会分析实验中的自变量、因变量、无关变量。 知识梳理 一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 (1)场所:细胞中。 (2)实质:各种化学反应的总称。 (3)意义:细胞生命活动的 。 基础 2 mL 水浴 肝脏研磨液 (3)实验结果 通过观察教材图示可知结果:4号试管内产生的气泡最多,卫生香 。 (4)实验结论 酶具有 作用; 同无机催化剂相比,催化效率 。 燃烧猛烈 催化 更高 (5)对照实验 ①含义:除了一个因素以外,其余因素都 的实验。 ②原则:除了 外,其他变量都应当 。 3.酶的作用原理 (1)活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 (2)原理:同无机催化剂相比,酶降低 的作用更显著,因而催化效率更高。 (3)意义:使细胞代谢能在 条件下快速进行。 ?判断? (1)发生在细胞内外的化学反应统称为细胞代谢。(　 　) (2)加热、无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能。(　 　) (3)无关变量是对实验没有影响的变量。(　 　) (4)酶也参加细胞内的化学反应。(　 　) 保持不变 要观察的变量 始终保持相同 活跃状态 活化能 温和 × × × × 二、酶的本质 1.酶本质的探索 2.酶的概念 (1)合成场所: 内。 (2)化学本质:具有催化作用的 ,绝大多数是 ,极少数是RNA。 ?思考? 生物体内所有的活细胞都能产生酶吗?构成酶的基本单位是 什么? 提示:都能产生酶。氨基酸或核糖核苷酸。 活细胞 有机物 蛋白质 要点探究 “比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验剖析 要点一 教师参考 问题引领: 1.请你思考本实验的自变量是什么?因变量是什么? 2.本实验的对照组是哪组?实验组是哪组? 3.通过本实验,你能总结出实验设计应遵循的原则是什么吗? 1.实验设计及现象分析 试管号 3%的 H2O2 溶液 自变量 因变量 点燃卫生 香检测 结果分析 处理方法 气泡多少 1 2 mL —— 几乎没有 无复燃 H2O2自然分解缓慢 2 2 mL 90 ℃水 浴加热 较多 有复燃 1与2对照,说明加热能促进H2O2分解 3 2 mL 滴加3.5% 的FeCl3 溶液2滴 更多 复燃性 较强 1与3对照说明Fe3+能催化H2O2的分解 4 2 mL 滴加20% 的肝脏研 磨液2滴 很多 复燃性 更强 1与3、4对照说明过氧化氢酶有催化H2O2分解的作用,且效率高 2.实验中遇到的问题剖析 (1)实验中为什么要选用新鲜的肝脏并进行充分的研磨? 新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶,如果肝脏不新鲜,在微生物的作用下,过氧化氢酶可能被分解。另外,肝脏一定要充分研磨,以保证肝细胞破裂,否则,过氧化氢酶没有完全从细胞中释放出来,可能会影响实验效果。 (2)滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时为什么不能共用一个吸管? 若共用一个吸管,滴加FeCl3溶液中会含有少量的肝脏研磨液,而研磨液中的H2O2酶的催化效率特别高,会使两支试管中产生的气泡一样多,从而影响实验结果的准确性。 【典例1】 为了研究酶的有关特性,取两支洁净的试管并编号