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南宋御宴将在杭州食神锅奉行重现 文/王明军 弘景集团旗下杭州食神锅奉行坐落在著名旅游景点鼓楼附近，紧挨南宋御街打铜巷。自食神锅奉行开业伊始，弘景人就有一个梦想，将我国历史上最为完整的南宋御宴展现在这个真实的发生地，为杭州的旅游和食文化添上浓重的一笔。大量的史籍研究和研制工作并没有难倒弘景人，他们中的优秀总厨田永坤在集团美食博士、工商管理硕士、中国十大名厨、中国烹饪大师钟利文先生的指导下，经过三年的磨砺，这个团队终于将被誉为杭州南宋第一宴的肴馔试制出来，得到杭州文化界人士的一致好评。该南宋御膳将在今年7月“杭州首届南宋饮食文化节”上隆重推出。 公元1151年的11月17日，在钟鸣鼓响声中宋髙宗赵构端坐在御辇中，由卤薄仪仗及殿步三司统制的将宫军士簇拥着，鼓角轰呜，千乘万骑，受宠若惊，跪伏迎接。 御宴食谱详单： 绣花高一行：八果垒、香橼、真柑、石榴、枨子、鹅梨、乳梨、楂、花木瓜。 乐仙乾果子叉袋儿一行：荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、犁肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。 缕金香药一行：脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、使君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿。 雕花蜜煎一行：雕花梅球儿、红消花、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花枨子、木瓜方花儿。 砌香咸酸一行：香药木瓜、椒梅、香药花、砌香樱桃、紫苏奈香、